THE guide to restaurants and gourmet addresses in Aix-en-Provence and surroundings!

Elaborate and daring cuisine, prepared by chef Matthieu Dupuis Baumal and his team (1* at Michelin) who do not hesitate to combine in a subtle blend of Provencal notes and Japanese influences: unique flavors to the delight of our taste buds! The desserts of Maëlle Bruguera, a talented pastry chef, are just as delicious. All combined with a superb wine list (including those from the Château). A real treat in this magnificent 18th century country house, decorated with a splendid terrace.

Modern and refined cuisine at the foot of the Luberon. Yoann Rigaud, who runs this beautiful address, practices market cuisine that perfectly combines the codes of bistronomy: high standards, freshness, inventiveness and generosity. The combinations of flavors are original, between land and tastes from elsewhere, and although the menu is short, it is difficult to choose. Peaceful and shaded terrace.

Cuisine délicieuse aux saveurs de multiples horizons, composée de produits frais et locaux : palourdes, houmous, carotte et citron confit ; patate douce au four, crumble parmesan, yaourt grec fumé; noix de veau rôtie, chou farci, foie gras ; financier pistache, nage d'agrumes à la fleur d'oranger pour ne citer que quelques plats du moment... Avis aux gourmands : foncez ! Charlotte et Mathieu, jeune couple de chefs passionnés de cuisine, répertorié aux guides Michelin et Gault&Millau, vous accueille dans un cadre cosy et chaleureux, au sein du charmant village de Cucuron.

Longevity: 51 years in 2025! In the upper part of the Mazarin district, this barbecue institution from Aix has delighted a clientele of regulars for more than half a century. The establishment, located in a former coaching inn of the king's squires, houses a large period fireplace where the embers crackle for cooking meat and fish. An ideal place to spend a warm and timeless moment, in the large air-conditioned room or in the bright patio.

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Authentic Italian cuisine. Sophie and Laurent, already at the controls of La Table de la Fontaine at the bottom of the village, created this pretty restaurant in 2023 which bears the name of Laurent's transalpine grandmother. This time we are on the heights of Ventabren, at the top of the plateau that dominates the Provençal plain. In the kitchen, the chef celebrates the best of the table in Italy: fresh and seasonal products served in tasty and varied recipes, with a warm atmosphere as a bonus.

"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur" : tel est le credo des gérants de ce généreux restaurant familial. Le chef, Joan Sampietro, gratifié de plusieurs distinctions, a fait ses armes dès son plus jeune âge auprès des plus grands. Il vous partage sa passion à travers une cuisine fait maison, à base de produits frais de saison, à la fois traditionnelle et inventive. Accueil convivial et cadre contemporain. La cuisine ouverte vous laisse l'opportunité de voir le chef en pleine action, et même de lui piquer quelques recettes !

La dolce vita between Provence and Italy. This splendid 5* hotel was born from an 18th century country house in Aix^E century which, renovated, has taken on the appearance of a Florentine palace with its Baroque decor, its green Renaissance garden and its pond-like swimming pool. La Taula Gallici, a gourmet restaurant open all year round, is a sure bet. From June to September, the ephemeral restaurant La Dolce Serata, located on the terrace, plays the dolce vita and Italian cuisine card. A haven of peace and flavors just a few minutes walk from the city center.

Spécialiste des pâtes fraîches, le chef vous concote une cuisine savoureuse et originale, aux saveurs d'Italie du nord. Situé à Cabriès, le restaurant italien vous accueille chaleureusement dans une salle ainsi qu'un patio à l'ambiance décontractée et familiale. Quelques exemples de mets qui vous attendent : tartare de bœuf, coulis de mandarine, crumble d’amandes, tagliatelles maison, stracotto de veau, foie gras, stracciatella di burrata, focaccia, tiramisu classique... Venez découvrir l'Italie à travers un délicieux voyage dégustatif de qualité ! Service traiteur.

Virgile, chef passionné ayant grandi dans le milieu de la cuisine, et Tiffany, sommelière férue de vin, riches de leur parcours dans des restaurants étoilés, ont décidé de créer leur propre univers. Dans ce restaurant écoresponsable, ils vous partagent une délicieuse et originale cuisine engagée, privilégiant le bio et le circuit court, accompagnés de succulents vins vivants de leur cave. Profitez d'une pause gourmande de grande qualité dans ce lieu de vie, de partages et de rencontres, mêlant écologie et restauration. Excellent rapport qualité-prix et service attentionné.

Grandma's food cooked by real grandmothers. Mamone was launched last summer by Baptiste Brot and Fabien Djennaoui in downtown Aix. The concept: simmered dishes to take away or to be delivered, prepared every day in a space open to the street where their appetizing scents spread. They are made by women who master the recipes of yesteryear, those who cooked for a long time to exhale the flavors and ensure the melting. Provençal-style lamb confit, beef bourguignon, blanquette de veau...: everything is prepared with love and fresh products!

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Artisanal and healthy pralines. Remembering the darlings of the beaches of yesteryear that Arnaud and Céline created Monsieur Praline. Their multiple creations combine gluttony and health: significantly reduced sugar levels (only 33% of unrefined brown cane sugar) and various nuts, all without additives. After Cassis and Aix-en-Provence, it's time for Saint-Rémy, the city of Nostradamus, who we forget was one of the first authors to write about confectionery!

L'Art de vie sélectionne depuis quinze ans, pour le plaisir de vos palais, les meilleurs vins de la région. Grands noms et petits producteurs se côtoient, car les pépites se trouvent partout ! Côté épicerie, vous trouverez de délicieux produits : allant des foies gras d'exception aux caviars les plus prestigieux, en passant par le pata negra, les fromages affinés de régions, le meilleur des huiles d’olive et bien d'autres produits. Vous pourrez vous laisser tenter par une pause gourmande au restaurant, en dégustant une cuisine traditionnelle de qualité dans une ambiance conviviale. Réservation recommandée.

The pleasure of artisanal roasting in a pleasant neighborhood atmosphere. La Brûlerie, which has marked Place Richelme with its convivial and fragrant imprint since 1983, roasts around twenty coffees with various aromas on site. All are ground on demand to maintain their character and aromatic complexity. In the store, the counter spirit invites you to taste, travel and share, with a warm decor, friendly service and a dedicated team.

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Issu d’une famille d’hôteliers-restaurateurs et de pâtissiers-confiseurs, Philippe Segond est passionné depuis son plus jeune âge par la conception artistique de créations sucrées, composées de fruits, miels, amandes et huiles d'olive de sa Provence natale. En 1991, il est consacré "meilleur ouvrier de France", puis est élu vice-président de l'association des meilleurs ouvriers de France pâtissiers-confiseurs. Fort de l'expérience d'une vie entière consacrée à la pâtisserie, au chocolat et au calisson, il innove, dans une quête permanente d'excellence, pour vous offrir des moments de dégustation inoubliables !

Voir une fabrication artisanale de calissons derrière les grandes verrières des Halles 1889. Leur nom ramène à la date de la fondation de la confiserie d’Entrecasteaux, l’une des plus anciennes calissonneries de la région ! Quatre générations s'y sont succédé avant que la maison ne soit reprise par la famille Evans en 2015. La fabrique est aujourd’hui installée à Éguilles, au cœur des Halles 1889, un espace de 900 m2 tout en transparence où se côtoient comptoirs de restauration et commerces de bouche.

Prepare a fresh, local meal. This greengrocer, which has delighted the people of Aix for more than 10 years, renews its stalls more than three times a week with fruits and vegetables mainly produced within a radius of 150 km. A beautiful grocery department completes the offer with cheeses, charcuteries, olives, wines, meats, olives, wines, juices, jams, cookies, chocolates, teas, herbal teas..., and everything comes in generous platters to share, on order — special mention for the anchoiade-raw vegetables and nicely cut fruits. Broad organic range and anti-waste commitment. A boon for professionals as well as for individuals!

Discover the fascinating world of pistachios. This store extends a beautiful project to reintroduce pistachios in Provence, set up in 2018 by a collective of enthusiasts around Olivier Baussan, president of the Terrégion de Provence group. After a first space in Valensole, make way to the center of Aix for a trip to the Mediterranean around the “walnut that smiles”. Pistachios, roasted on site, are revealed through a movie, a variety menu and numerous specialties to enjoy or cook.

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Calissons have a remarkable taste and finesse. Founded in 1874 by a Swiss confectioner, Maison Parli, a venerable institution in Aix, celebrates its 151st anniversary^E year in 2025. Her secret? Full control of the calissons manufacturing cycle, which begins with the confection of the fruits, on site, using ancestral methods. The dough, rich in almonds and sweetened with fruit syrup, is ground with ancient granite rolls that preserve the texture of the ingredients. In 2022, 3,000 almond trees were planted on 10 ha cultivated organically in Ventabren, reflecting the company's desire for permanent improvement.

Maître artisan pâtissier, Marc Favalessa, fort de ses nombreuses expériences chez les grands noms du métier, de son savoir-faire incomparable et son inventivité, a acquis une large renommée avec sa boutique dans tout le pays d'Aix. Ce féru de pâtisserie n'a qu'une devise : régaler les gourmets grâce à des produits à base de matières premières nobles. À l'aide son équipe, il ne cesse de peaufiner ses recettes et de créer de nouvelles pâtisseries pour vous régaler. Pièces montées artistiques en choux et nougatine, wedding-cakes, gamme de macarons...Dégustez une farandole de gourmandises créées au fil des saisons !

Support authentic local beekeeping. Butinarello, which means “forager” in Provençal, is the name of the honey house of Quentin and Caroline, two young beekeepers harvesting whose honey and hive products (royal jelly, propolis, fresh pollen) are organic. Their model? Pastoral beekeeping, which consists in having the hives transhumed according to the flowers and the seasons, from the Côte Bleue to the Luberon. We love raw honeys with perfect traceability: labeled “IGP Miel de Provence”, they reflect the terroirs and flora harvested by bees.

The elegance of the wines and the setting of this place steeped in history since 1118! Long closed to the public, this 12th century wine estate^E Century has come back to life ever since
the arrival in 2021 of Jean-Marc and Wendy Gobbi, the new owners. The castle is a former priory surrounded by 13 ha of vineyards and olive trees
and lavenders. Between natural splendors, bare stones, Romanesque chapel and paved courtyard, the site has a crazy charm! The vineyard, located in the Luberon Regional Natural Park, has regained its letters of nobility: racy and fruity reds, fine and long-lasting rosés, floral and acidic whites.

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The right bottles at all prices. In the heart of the old town, Vincent and Livio share their favorites for both French and foreign gems, with particular attention paid to organic, biodynamic and natural wines. Local winemakers are well represented, Félibrige Mistralien obliges. Initiations to tasting, thematic or tailor-made, regularly allow you to discover new elixirs. Nice selection of spirits and craft beers as a bonus, not to mention a few soft drinks. Quality for all budgets and a warm atmosphere guaranteed!

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The land between Rhône and Provence. The 400 winemakers of Marrenon, ardent defenders of the Luberon and Ventoux territories, are located in the heart of
Luberon Regional Natural Park, classified as a Biosphere Reserve by UNESCO and Natura 2000. In this territory of 4,000 ha shaped by mountains, vineyards, vineyards, olive trees, olive trees, olive trees, truffle oaks, lavandins and market gardening, they produce a wide range of wines in three colors, often award-winning, from pleasure cuvees to exceptional bottles.

Le plaisir et la convivialité d’une table vigneronne. Chaque année d’avril à septembre, ce restaurant éphémère ouvre ses portes au cœur des vignes du domaine Figuière, que la famille Combard conduit avec passion depuis plus de trente ans. Sébastien, cousin des propriétaires, y propose une cuisine de saison fraîche, colorée et ponctuée d’inspirations du monde entier. Ses créations s’accordent parfaitement avec les vins bio élaborés sur place
(AOP Côtes de Provence et IGP Méditerranée). Réservation plus que conseillée !

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À l’abri de la montagne Sainte-Victoire, le domaine viticole Château Revelette vous offre un authentique vin de terroir. L'édifice, au sein de milliers d'hectares de bois, est dotée d'une cave traditionnelle, d'une cuverie en béton et d'un équipement moderne, qui permet d'assurer une vinification respectueuse. Les vins se déclinent en plusieurs gammes : la gamme du château, la gamme des grands vins, la gamme pur... Venez déguster des cuvées d'exception aux arômes uniques ! Le domaine a également élaboré deux bières viniques, en collaboration avec la brasserie aixoise Aquae Maltae.

La passion du propriétaire et du maître de chai En 2003, Henri Doglione tombe amoureux du lieu et y crée un domaine ex nihilo pour réaliser un rêve d'enfant : produire du vin ! Bâtisses, vignes et oliviers apparaissent dans la rocaille et les garrigues quelques années plus tard, avec, dès le début, la complicité du vigneron Dominique Soriano.

La démarche 100 % bio Dans ce petit domaine établi à Venelles, la production du raisin et la vinification se font en bio depuis la création. Les récoltes sont manuelles pour sélectionner les meilleurs fruits.

Cuisine raffinée et moderne conduite par le Chef Michel Marini (1* au Michelin) dans laquelle qualité et traçabilité des produits sont de mise. Les fruits et légumes proviennent de leur potager écologique, conduit selon les principes de la permaculture. Une promenade épicurienne pour savourer les trésors de la Provence, au sein d'un cadre magique : cette superbe bastide du 18ème siècle offre une élégante salle à manger, une terrasse estivale dominant le parc aux essences enivrantes, un spa, un vignoble et même un espace d’exposition d’art contemporain !

Magnifiquement situé, le domaine, avec ses 12 hectares de vignes face à la montagne Sainte-Victoire, réunit toutes les conditions idéales à la création d’un vin basé sur la minéralité et la fraîcheur. Walter Butler, le propriétaire, passionné d'œnologie et de gastronomie, a pour principe de faire des vins au plus proche de la nature, reflétant la beauté du terroir de la Brillane. Le domaine produit deux rosés et trois cuvées de rouge différentes, reconnus pour leur fraîcheur et leur fruité. Ces vins élégants sont certifiés Ecocert depuis 2004.

The spirit of Les Baux. This domain in the Alpilles, which extends over 300 hectares, including 58 hectares of vineyards and 28 of olive trees, has been run by the same family for four generations. Caroline Missoffe and Anne Poniatowski, great-granddaughters of the founder, produce organic wines of excellence in all three colors, especially great reds. The vines, regularly swept by the Mistral, benefit from a microclimate and a soil favorable to agronomic and aromatic balances. The estate was mentioned by Nostradamus, painted by Van Gogh and mentioned by Simone de Beauvoir!

Acquis par Philippe Kessler en 2001, le domaine est modernisé afin d'améliorer la qualité des vins. Le travail de mise en valeur est aujourd'hui poursuivi par son épouse Sophie Kessler-Matière et son fils Thomas. Ces derniers sont engagés dans des démarches particulièrement respectueuses de l'environnement, ce qui leur a valu la certification « Haute Valeur Environnementale » de niveau 3 pour tous leurs produits. Les cuvées phares pour la partie domaine sont Clos Victoire et Rocher Rouge. Côté oliveraie vous y découvrirez quatre sélections d’huiles d’olive aux saveurs uniques.

La boutique Cet écrin a été pensé comme la bastide de la grand-mère de Magali, qui l’a inspirée dans la création de ses parfums d’exception. Vivez une expérience olfactive inédite en composant votre bougie parfumée sur-mesure, en personnalisant votre savon ou en créant votre bouquet de fleurs séchées parfumées.‍

Les produits naturels Fabriqués artisanalement en Provence, Rose et Marius a reçu le Label des Artisans d’Art pour l’excellence de ses créations. L’eau de parfum au Vin Rosé est un grand classique. Cette fragrance est déclinée en diffuseur de parfum pour la maison sans alcool à base d’huile bio, en crème parfumée pour le corps, en savon solide ou en gel hydro alcoolique.

The retro and sustainable pleasure of an old-fashioned drugstore. In this pretty shop in the center of Aix, Marine the ex-chemist offers all the classics of yesteryear for a healthy home: household, hygiene and care products, accessories, kitchen utensils and even decorative items. All are selected from a perspective of sustainable development, with ethical manufacturing and origins from Provence or France, sometimes from Europe. Some are available in bulk. Impossible to come out empty-handed!

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Celebrating the museum's 10th anniversary! Near the center of Aix, this space of flavors and knowledge overlooks the manufacturing workshops of the Roy René Confiserie. For its anniversary, the Calisson Museum is offering brand new digital tools in order to offer visitors a renewed immersive experience. It's the whole story of the almond from Provence and the famous candy that comes back to life in the superb building, labeled Mediterranean Sustainable Building and located in the heart of an almond garden managed in an agroecological way. A fun, gourmet and responsible place, as pleasant as ever to roam around with the family.

Discover the fascinating world of optical art. This architectural center, which combines architecture and art in a structure made up of hexagonal cells, was designed and built in the 1970s by the visual artist Victor Vasarely. He, a visionary and steeped in humanist values, saw this futuristic project as a museum but also an artistic center, an exchange laboratory and an educational place. An exciting and cheerful visit for aesthetes of all ages, with the added bonus of a rich program: temporary exhibitions, conferences, shows, concerts, workshops...

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Do good for your body and mind. Between massages, energy treatments, beauty rituals, beauty rituals, aquasport sessions, aquasport sessions, steam rooms, saunas, jacuzzi or detox treatments, the offer of Thermes Sextius adapts to all desires. A studio dedicated to fitness allows you to work on muscle building gently. Everything takes place in a cocoon of serenity and an exceptional setting, since this mythical establishment in old Aix is built on the remains of Roman baths.

Chouchouter ses mains et ses pieds. Les soins des mains commencent par un rituel manucure, puis se prolongent par une pose de vernis classique ou semi-permanent. Ces derniers sont sélectionnés dans les belles palettes de O.P.I, chouchou des modeuses, 1944 PARIS, marque française éco-responsable, ou Manucurist, green et vegan. Pour les pieds, les produits professionnels de la marque allemande GEWHOL réparent les zones sèches ou abîmées et lissent les petites imperfections. Des ongles parfaits et du temps pour soi !

La création contemporaine au cœur des vignes. Christian Le Dorze a deux passions : le vin et l’art. En 2017, il a racheté et rénové avec sa fille Victoire le Château Bonisson, à Rognes (p.94). Dans la foulée, ce grand collectionneur a lancé le Bonisson Art Center, dédié à l’art contemporain sous toutes ses formes. Dans les anciens chais, le centre occupe 300 m2, avec quatre salles ouvertes sur les jardins. Un lieu superbe où les expositions d’artistes de renommée internationale sont en accès libre !

Feel the Aix vibrations in this institution on the Cours Mirabeau.

As for the brasserie, the aptly named Mirabeau offers homemade cuisine based on fresh and seasonal products, mostly sourced from short circuits. The warm atmosphere invites you to take a gourmet break at any time of the day.

As for the spa, it is difficult to choose between a steam room, sauna, jacuzzi, jacuzzi, relaxation area, massage or treatments carried out with the French cosmetics brand NUXE, recognized for the quality of its products and the expertise of its protocols. What if we took everything?

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Go shopping and relax in the heart of Aix, in a beautiful open-air space that extends the Cours Mirabeau and the Rotonde. Each year, 15 million people visit this link between the historic center and the cultural district of the Grand Théâtre de Provence. Its assets? 50 brands that range from French designer stores to major international retailers, as well as dining spaces, art installations and seasonal leisure offers. As for the taste buds, there is something for everyone: brasseries with sunny and shaded terraces, fast food signs and a vegan concept.

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Recharge your batteries in an exceptional institute. On the shores of Rènecros Bay, the wellness center of the 5* Thalazur Bandol-Île Rousse hotel offers the best of thalassotherapy, in the immediate vicinity of the sea, and the spa with a complete range of face and body treatments. These are made with Origine products, a Provençal brand based in Gémenos, and Carita, a prestigious French beauty brand with an international reputation. A break to (yourself) for a few hours or during a 100% relaxing stay on site.

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