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La profusion de saveurs et de couleurs. Ce restaurant propose certes des sushis, mais aussi des spécialités japonaises et coréennes moins courantes : ramen, nouilles udon, gyozas, okonomiyakis, curry japonais au poulet pané, karaage, kimchi, bibimbap, mochis glacés… Coup de cœur pour les cocktails, le service aux petits soins et la déco chaleureuse, qui surfe sur les codes traditionnels du Japon.
La cuisine de grand-mère cuisinée par de vraies grands-mères. Mamone a été lancé l’été dernier par Baptiste Brot et Fabien Djennaoui dans le centre-ville d’Aix. Le concept : des plats mijotés à emporter ou à se faire livrer, élaborés tous les jours dans un espace ouvert sur la rue où se répandent leurs appétissants effluves. Ils sont confectionnés par des femmes qui maîtrisent les recettes d’antan, celles qui cuisaient longtemps pour exhaler les saveurs et assurer le fondant. Agneau confit à la provençale, bœuf bourguignon, blanquette de veau… : tout est préparé avec amour et produits frais !
L’art du feu. Ce restaurant réputé porte haut les saveurs de la cuisine au gril. Les pièces de viande — exceptionnelles pour certaines — et de poisson sont présentées à table avant de passer dans les mains expertes de Denis Boidron, maître des lieux depuis 2008 et gardien des cuissons. La carte compte aussi des plats traditionnels mijotés, des pizzas, cuites au feu de bois évidemment, des pâtes, des salades, ainsi que d’excellents desserts faits maison.
La dolce vita au cœur d’Aix. Tout en haut du cours Mirabeau, Le Forbin est devenu, depuis octobre dernier, une brasserie italienne où il fait bon s’attabler du matin au soir pour manger, boire un verre ou faire une pause dans la gaieté urbaine. Les nouveaux propriétaires, Anthony et Mohamed, ont voulu une carte transalpine qui se réinvente saison après saison, tout comme la nouvelle et pimpante déco.
Une très belle adresse ouverte 7j/7, dès le petit-déjeuner.
Passer un bon moment et bien manger, en toute simplicité. Julien, personnalité attachante et CV de compétition, vous accueille avec son père Jean-Luc dans un nouveau lieu convivial et spacieux, entièrement aménagé en janvier 2025. La cuisine maison est toujours aussi engageante. Recettes traditionnelles, pizzas, viandes ou poissons grillés au feu de bois côtoient les suggestions à l'ardoise évoluant au gré des trouvailles de Julien. Les amateurs de vin ne seront pas déçus.
Excellent rapport qualité-plaisir-prix pour la nouvelle version de cette institution locale.
Le terroir sous toutes ses formes. À 15 km d’Aix, Terre de Mistral est à la fois un domaine viticole et oléicole, une ferme auberge et une boutique. En cuisine, les saisons commandent, le chef Baptiste Donat fait le reste ! Il propose une carte créative et raffinée, construite autant que possible autour des produits de la ferme et du potager. Le tout est situé dans une plaine scandée par les vignes et dominée par la silhouette massive de la Sainte-Victoire.
Savourer une bonne glace à l'ombre des platanes, sur la place principale du charmant village de La Roque.
Fondée en 1982 à Miramas-le-Vieux, la maison Le Quillé bénéficie d’une réputation d'excellence depuis plus de quarante ans. Son savoir-faire : les glaces authentiquement artisanales, élaborées quotidiennement avec des produits sélectionnés pour leur qualité gustative (noisettes du Piémont, pistaches de Sicile, vanille de Madagascar…). Les sorbets « plein fruit » comportent au minimum 40 % de fruits récoltés à maturité, et même les toppings et décors sont faits maison !
La cuisine de partage. Une rue à deux pas du cours Sextius, une porte discrète et, derrière, surprise ! Un restaurant convivial où l’on se sent bien, tout près du centre historique mais à l’écart du tumulte urbain. À table, c’est une invitation à retrouver les recettes des grands-mères méridionales (terrines, anchoïade, grillades, osso bucco, poitrine de veau farcie, ratatouille, tartes salées…), sans oublier le petit twist moderne pour changer (ceviche, gravlax de poisson, wok…). Produits frais, ambiance décontractée et prix doux : pensez à réserver le week-end.
Savourer une bonne glace en flânant dans l'un des plus beaux villages de France. Fondée en 1982 à Miramas-le-Vieux, la maison Le Quillé bénéficie d’une réputation d'excellence depuis plus de quarante ans. Son savoir-faire : les glaces authentiquement artisanales, élaborées quotidiennement avec des produits sélectionnés pour leur qualité gustative (noisettes du Piémont, pistaches de Sicile, vanille de Madagascar…). Les sorbets « plein fruit » comportent au minimum 40 % de fruits récoltés à maturité, et même les toppings et décors sont faits maison !
Savourer une bonne glace servie dans un écrin exceptionnel. Fondée en 1982 dans le donjon médiéval du vieux village de Miramas, cette maison bénéficie d’une réputation d'excellence depuis plus de quarante ans. Son savoir-faire : les glaces authentiquement artisanales, élaborées quotidiennement avec des produits sélectionnés pour leur qualité gustative (noisettes du Piémont, pistaches de Sicile, vanille de Madagascar…). Les sorbets « plein fruit » comportent au minimum 40 % de fruits récoltés à maturité, et même les toppings et décors sont faits maison !
Les calissons au goût et à la finesse remarquables. Fondée en 1874 par un confiseur suisse, la maison Parli, vénérable institution aixoise, fête sa 151e année en 2025. Son secret ? Une maîtrise totale du cycle de fabrication des calissons, qui commence par le confisage des fruits, sur place, selon des méthodes ancestrales. La pâte, riche en amandes et sucrée avec le sirop des fruits, est broyée avec d’anciens rouleaux de granit qui préservent la texture des ingrédients. En 2022, 3 000 amandiers ont été plantés sur 10 ha conduits en bio, à Ventabren, reflétant la volonté d’amélioration permanente de l'entreprise.
Les chocolats et pâtisseries 100 % maison. Rosa Chocolatier a ouvert ses portes à Pélissanne fin juin 2024, mais son fondateur explore le monde du sucré depuis près de 25 ans. Originaire de Bastia, comme sa mère Rosa qui a donné son nom à l’enseigne, celui-ci a roulé sa bosse en France et en Angleterre avant de poser ses valises en Provence. Son seul credo : le plaisir ! Le chocolat tient le haut du pavé, accompagné d’une gamme appétissante de pâtisseries, biscuits et autres gourmandises.
La qualité artisanale depuis 1959. Cette enseigne qui se transmet de père en fils — déjà trois générations, avec actuellement Damien et Mégane aux manettes — ne cesse de séduire les Aixois, et pour cause : les charcuteries et petits plats « frais maison » sont concoctés avec du porc français et un savoir-faire à l’ancienne. Une institution !
Les pralines artisanales et saines. C’est en se souvenant des chouchous des plages d’antan qu’Arnaud et Céline ont créé Monsieur Praline. Leurs multiples créations conjuguent gourmandise et santé : taux de sucre nettement réduit (seulement 33 % de sucre de canne brun non raffiné) et fruits à coque variés, le tout sans additifs. Après Cassis et Aix-en-Provence, place à Saint-Rémy, la ville de Nostradamus dont on oublie qu’il fut l’un des premiers auteurs à écrire sur la confiserie !
Les popcorns dans l’esprit boulangerie-pâtisserie. L’arrière-arrière-grand-père de Claire, cofondatrice de Madame Popcorn, a inventé la machine à popcorn professionnelle à Chicago… en 1885 ! Ce bricoleur de génie, nommé Charles Cretors, a transmis à sa descendance une passion têtue pour les popcorns artisanaux. Les grains de maïs de type « mushroom », qui éclatent en nuages bien ronds et croquants, sont produits quotidiennement dans un petit atelier sur place et garnis de caramel, fruits secs, épices, fromage et autres ingrédients bruts. C’est frais, c’est beau et ça sent bon, à mille lieues des sucreries en série de l’industrie.
Une boucherie pas comme les autres au cœur du centre piétonnier. Dans cette enseigne où le geste artisanal est roi, les viandes sont découpées et parées sur l’îlot central, devant les clients, après avoir été sélectionnées dans les vitrines murales ouvertes. L’équipe est passionnée et à l’écoute.
Quant à l’appétissante gamme traiteur, elle rappelle que la fondatrice tenait auparavant une boucherie-restaurant renommée au Tholonet : ici, on aime cuisiner !
La démarche de qualité de A à Z. Cette maison créée en 2013 est devenue une institution de la boulange aixoise grâce au bouche-à-oreille. Les pains au levain naturel, savoureux, digestes et d’une excellente qualité nutritionnelle, sont élaborés avec des farines bio sans additifs ni améliorants. Les fondateurs, Jeff Boivin et Thomas Teffri-Chambelland, sont attachés au maintien d’une agriculture locale solide à travers une filière courte : ils ont noué, en amont, une relation durable et de confiance avec leurs producteurs et fournisseurs.
Craquer pour des chocolats inédits, des calissons pâtissiers et d’autres douceurs provençales. La Manufacture du Roy René est la nouvelle aventure de la Confiserie du Roy René située juste en face, au n°11 de la même rue, en plein cœur du vieil Aix. On retrouve ici les multiples engagements de la maison : qualité des matières premières, place centrale des filières agricoles locales, protection de la biodiversité et fabrication artisanale en Provence. Comme toujours, le goût est au rendez-vous !
S’émerveiller devant la confection des friandises… puis les manger ! Dans les boutiques de Brémond Fils, des ateliers de fabrication permettent d’observer, les sens en éveil, le travail d’un confiseur et pâtissier. La première, rue d’Italie, est entièrement dédiée au sucré, tandis que la seconde, rue Bédarrides, accueille en prime toute une gamme salée. Toutes deux sont les héritières de la vénérable épicerie Brémond, fondée en 1830 sur le cours Mirabeau.
Le condensé de Provence. L’huile d’olive extra vierge est issue de 10 ha d'oliviers de la variété aglandau, plantés pour faire vivre le patrimoine oléicole du village mis à mal par le grand gel de 1956. Ce moulin jouquard est aussi une distillerie artisanale d’huiles essentielles : côté aromathérapie, la lavande est reine, mais d’autres plantes méditerranéennes – thym, romarin, immortelle… – sont également transformées sur place pour en recueillir l’essence.
Le lieu de vie. Au cœur du Luberon, ce domaine viticole est aussi un espace multiforme et immersif qui propose dégustations, visites des chais, concept store de 500 m2, concerts… Une volonté du fondateur, Paul Dubrule, pionnier de l'œnotourisme. Les vins bio, issus des 36 ha de vignes, se déclinent en plusieurs gammes et couleurs : blancs délicats et structurés, rosé équilibré et fruité, rouges de garde aux tanins serrés. Le domaine vend aussi ses huiles d'olive bio.
La typicité des vins provençaux. Ce domaine de 51 ha a été créé en 2001 par deux familles de vignerons aux abords de Rognes. Près de vingt-cinq ans plus tard, les vins de Naïs ont acquis une solide réputation. Sur ces terres sablo-limoneuses et argilo-calcaires, ils sont produits dans les trois couleurs avec des cépages typiques de la région. La modernité du chai garantit une vinification optimale tout en respectant le raisin.
Le terroir à flanc de pierre. Sur ces hauteurs de l’AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire, la vue est époustouflante, avec la montagne cezannienne, le mont Aurélien, la barre du Cengle et la Sainte-Baume à portée de regard. Le domaine s'étend sur 80 ha, dont 47 de vignes cultivées en biodynamie depuis 2012, dans des conditions géologiques et climatiques idéales. Les vins de grande qualité, structurés et généreux en rouge, vifs et élégants en blanc, équilibrés et fruités en rosé, sont couronnés à chaque nouveau millésime.
Les sélections pointues d’un caviste indépendant. La Cave du Vigneron est une affaire de famille : au début des années 2000, le sommelier Stéphane Jaen, formé à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, a repris les rênes de l’enseigne créée par son père en 1978. Celle-ci compte aujourd’hui trois adresses à Aix et alentour. Des cavistes diplômés sont là pour servir de guides dans les 2 000 références de vins, champagnes, spiritueux ou bières proposés en boutique.
L'esprit et la tradition d'une des plus anciennes coopératives provençales. Située au cœur d’Éguilles, celle-ci fut fondée en 1923 par Lucien Fauchier, homme de lettres et de terre, accompagné de plusieurs dizaines de viticulteurs. Cinq générations de vignerons se sont succédé dans le vignoble qui couvre aujourd’hui plus de 230 ha. 35 coopérateurs y soignent leurs pratiques viticoles et leurs vins, habitués des médailles lors des concours.
Le terroir entre Rhône et Provence. Les 400 vignerons de Marrenon, ardents défenseurs des territoires du Luberon et du Ventoux, sont implantés au cœur du
parc naturel régional du Luberon, classé Réserve Biosphère par l'UNESCO et Natura 2000. Dans ce territoire de 4 000 ha façonné par la montagne, les vignes, les oliviers, les chênes truffiers, les lavandins et le maraîchage, ils produisent une large palette de vins dans les trois couleurs, souvent primés, des cuvées plaisir aux flacons d’exception.
Les sélections pointues d’un caviste indépendant. La Cave du Vigneron est une affaire de famille : au début des années 2000, le sommelier Stéphane Jaen, formé à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, a repris les rênes de l’enseigne créée par son père en 1978. Celle-ci compte aujourd’hui trois adresses à Aix et alentour. Des cavistes diplômés sont là pour servir de guides dans les 2 000 références de vins, champagnes, spiritueux ou bières proposés en boutique.
Les vins et huiles d’olive de tradition. Sur les terrasses et côteaux ensoleillés du sud du Luberon, ce vignoble a été fondé en 1998 par Louis-Michel Brémond, ingénieur agronome et œnologue, au sein de la propriété agricole familiale. Les vignes, conduites dans le respect du milieu naturel et cultivées en bio depuis 2008, donnent des vins d’une grande finesse qui expriment pleinement le terroir. Côté huile, 600 oliviers, principalement de la variété aglandau, partagent avec le vignoble la douceur de ce site enchanteur.
Le plaisir et la convivialité d’une table vigneronne. Chaque année d’avril à septembre, ce restaurant éphémère ouvre ses portes au cœur des vignes du domaine Figuière, que la famille Combard conduit avec passion depuis plus de trente ans. Sébastien, cousin des propriétaires, y propose une cuisine de saison fraîche, colorée et ponctuée d’inspirations du monde entier. Ses créations s’accordent parfaitement avec les vins bio élaborés sur place
(AOP Côtes de Provence et IGP Méditerranée). Réservation plus que conseillée !
Les bonnes bouteilles à tous prix. Au cœur de la vieille ville, Vincent et Livio partagent leurs coups de cœur pour des pépites aussi bien françaises qu’étrangères, avec une attention particulière portée aux vins bio, biodynamiques et nature. Les vignerons locaux sont bien représentés, Félibrige mistralien oblige. Des initiations à la dégustation, thématiques ou sur mesure, permettent régulièrement de découvrir de nouveaux élixirs. Belle sélection de spiritueux et de bières artisanales en prime, sans oublier quelques boissons sans alcool. Qualité pour tous les budgets et ambiance chaleureuse garantie !
Les soins visage, corps et cheveux de top qualité ! Les recettes de L'Occitane, ancrées dans l'art de vivre méditerranéen, sont développées selon les principes de la phytothérapie et de l'aromathérapie. Immortelle, amande, cédrat, lavande, verveine… : plus de 45 ans après sa création, la petite entreprise locale devenue aventure internationale continue de faire son miel des plus belles plantes méridionales. Elle est ici dans son berceau d'origine : c'est en Provence qu'Olivier Baussan, le fondateur, a commencé à distiller en 1976 des huiles essentielles. L'une des deux manufactures est située à Manosque, à 40 minutes à peine de la boutique aixoise.
Découvrir l’univers fascinant de l’art optique. Ce centre architectonique, qui mêle architecture et art dans une structure formée d’alvéoles hexagonales, a été conçu et érigé dans les années 1970 par le plasticien Victor Vasarely. Celui-ci, visionnaire et pétri de valeurs humanistes, voyait ce projet futuriste comme un musée mais aussi un centre artistique, un laboratoire d’échanges et un lieu pédagogique. Une visite passionnante et gaie pour les esthètes de tous âges, avec en bonus une riche programmation : expositions temporaires, conférences, spectacles, concerts, ateliers…
Fêter les 10 ans du musée ! Près du centre d’Aix, cet espace de saveurs et de savoirs surplombe les ateliers de fabrication de la Confiserie du Roy René. Pour son anniversaire, le Musée du Calisson s’offre des outils numériques flambant neufs afin de proposer aux visiteurs une expérience immersive renouvelée. C’est toute l’histoire de l’amande de Provence et de la célèbre friandise qui revit dans le superbe édifice, labellisé Bâtiment Durable Méditerranéen et implanté au cœur d’un jardin d’amandiers géré de façon agroécologique. Un lieu ludique, gourmand et responsable, toujours aussi agréable pour vadrouiller en famille.
Se ressourcer dans un institut d’exception. Au bord de la baie de Rènecros, le centre de bien-être de l’hôtel 5* Thalazur Bandol-Île Rousse propose le meilleur de la thalassothérapie, proximité immédiate de la mer oblige, et du spa avec une gamme complète de soins visage et corps. Ces derniers sont réalisés avec les produits Origine, une marque provençale basée à Gémenos, et Carita, prestigieuse marque de beauté française de renommée internationale. Une parenthèse à (s’)offrir pour quelques heures ou lors d’un séjour sur place 100 % détente.
La beauté poétique de véritables bijoux de créateur. Andreline, fondatrice de Saoya, a commencé en 1991 avec des pièces uniques réalisées à partir de roses naturelles. Succès immédiat ! Depuis lors, de nombreuses autres inspirations, issues de la nature et des cultures du monde, sont venues enrichir les créations qu’Andreline élabore désormais avec sa fille Emma. Chaque collection est représentée par des colliers, bracelets, boucles d’oreilles, broches, bagues et pendentifs,
et se décline dans plusieurs coloris.
Se sentir une âme de chef. Depuis plus de cinquante ans, Morcrette est la caverne d’Ali Baba des arts de la table pour tous les amateurs de cuisine. Le vaste espace de la boutique — pas moins de 200 m2 — réunit batteries de cuisine et de pâtisserie, matériel de cuisson, billots, carafes, moulins à café, cafetières, théières, robots et autres articles de petit électroménager. En cas de doute, une équipe compétente est là pour délivrer ses conseils. Les clients le disent : chez Morcrette, quand on cherche, on trouve !
La mode écoresponsable et l’accueil radieux. Au cœur du village de Fuveau, ce ravissant dépôt-vente, qui vient de s’offrir une rénovation vitaminée, propose une sélection pointue de vêtements de seconde main pour femmes et ados. La magie opère depuis 2016 grâce à Malou, conseillère hors pair qui, après avoir travaillé dans l’univers du luxe, veille aux tendances, aux saisons et à l’épanouissement de ses clientes. À retrouver aussi en boutique : bijoux ou sacs faits main, articles déco et autres accessoires de créatrices locales. Un cocon féminin, intimiste et joyeux pour tous les styles et budgets.
Faire du bien à son corps et son esprit. Entre massages, soins énergétiques, rituels beauté, séances d’aquasport, hammam, sauna, jacuzzi ou cure détox, l’offre des Thermes Sextius s’adapte à toutes les envies. Un studio dédié au fitness permet de travailler en douceur le renforcement musculaire. Le tout se déroule dans un cocon de sérénité et un cadre exceptionnel, puisque cet établissement mythique du vieil Aix est construit sur les vestiges de thermes romains.
Le plaisir rétro et durable d’une droguerie à l’ancienne. Dans cette jolie boutique du centre d’Aix, Marine l’ex-chimiste propose tous les classiques d’antan pour une maison saine : produits ménagers, d’hygiène et de soin, accessoires, ustensiles de cuisine et même articles déco. Tous sont sélectionnés dans une perspective de développement durable, avec fabrication éthique et origine provençale ou française, parfois européenne. Certains sont disponibles en vrac. Impossible de ressortir les mains vides !
Conjuguer style et éthique. NATIVES est une boutique multimarques à mille lieues de la fast fashion. La sélection, aussi pointue qu’éclectique, est l’œuvre de Jeanne, passionnée par les nouvelles tendances et désireuse de participer activement à la transition écologique dans la mode. Après une première boutique ouverte en 2021, une petite sœur a vu le jour juste en face pour les chaussures et la maroquinerie.
