Tout le charme de la Provence terrienne.
En provençal, faire bachèto signifie rester longtemps à table. Cette expression a donné son nom au restaurant de l'hôtel 4* situé dans l’ancien moulin du XVIIIe siècle, à Lourmarin. Celui-ci abrite encore en ses murs deux antiques pressoirs. Le chef y pratique une cuisine de terroir élaborée en fonction des saisons et des productions locales, une élégante partition provençale qui invite au partage et à la convivialité.

Les mets mitonnés au four Mibrasa, la Rolls des fours à braise, qui sublime les saveurs des viandes, poissons, crustacés et légumes.Profiter de l’extérieur dans le patio ou sur la terrasse près de la fontaine. La Provence des villages d’antan.La déco épurée entre vieilles pierres, mobilier clair, ocres et matières naturelles.Prolonger le repas par un séjour à l'hôtel, se promener dans les ruelles et profiter des autres espaces du Moulin, notamment l’épicerie et le bar pour cocooner à toute heure de la journée.

Les encas provençaux du bar : fromages locaux, poichichade, tarte aux fruits
Au café-épicerie : planches de charcuteries ou de fromages, piadinas, salades, produits du terroir.…

Mets provençaux à partager — 9 € à 22 €
Mets à la braise — 14 € à 28 €

Fait maison