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Château Montaurone

AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, IGP Méditerranée

Réserver une table

04 42 57 20 04

Site internet

Saint-Cannat

(

km d'Aix-en-Provence)

km de Tours)

2430A route d’Éguilles

🕔

9h › 12h — lu · ma · me · je · ve · sa

14h › 18h — lu · ma · me · je · ve · sa

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On y va pour 🚶

Le terroir Au XIIIè siècle, la Montaurone faisait partie d’une commanderie de Templiers et au XIXème, elle fût une ferme modèle départementale avec une école rurale. Forêt de chênes, peupliers, ormes, sources et prairies couvrent le domaine tandis que la rivière la Touloubre le traverse.‍

Le vignoble Classé en bio depuis 2016, il s’étend sur 91 ha. L’encépagement se répartit entre le grenache, le cinsault, le syrah, le caladoc et le cabernet-sauvignon pour les vins rouges et rosés, et entre l’ugni blanc, le vermentino et la clairette pour les blancs.

On aime ❤️

Les oliviers variétés aglendau et salonenque qui s’étendent sur 8 ha pour produire une huile d'olive vierge extra classée AOP Provence, vive et aromatique, ardente, poivrée, légèrement amère, avec des notes d'herbes fraîches.

Château Montaurone cuvées Réservées en trois couleurs : le nez du rosé est dominé par de fines notes de fleurs blanches et de fruits jaunes, celui du blanc par des notes briochées et une touche de miel, et celui du rouge, par des notes de tabac froid et de moka.