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Le goût (peu) sucré du Japon. Mathilde et Joris, portés par le succès de L’Atelier du Mochi, ont ouvert une seconde enseigne à deux pas de la première. Maison Mooks est à la fois un salon de thé où les boissons japonaises ont la part belle, et une pâtisserie artisanale de douceurs nippones façon « street food » : mookies (entre mochis et cookies), dorayakis (pancakes à la pâte de haricot azuki), cheesecake aérien nature ou parfumé… Tout est façonné à la main dans l’atelier situé juste au-dessous de la boutique. Mathilde a été formée pendant plusieurs mois, au Japon, par un maître sensei !
La dolce vita au cœur d’Aix. Tout en haut du cours Mirabeau, Le Forbin est devenu, depuis octobre dernier, une brasserie italienne où il fait bon s’attabler du matin au soir pour manger, boire un verre ou faire une pause dans la gaieté urbaine. Les nouveaux propriétaires, Anthony et Mohamed, ont voulu une carte transalpine qui se réinvente saison après saison, tout comme la nouvelle et pimpante déco.
Une très belle adresse ouverte 7j/7, dès le petit-déjeuner.
Une pause gourmande hors du temps avec vue sur les collines de Provence. À l’entrée du vieux Vernègues, dans une maison ayant résisté au tremblement de terre de 1909, cet établissement tenu par la même famille depuis 1990 fait office de crêperie et glacerie artisanales. Pour le déjeuner et le dîner, crêpes salées, salades et omelettes sont au menu.
Pour le dessert ou l’après-midi, place aux glaces et crêpes sucrées. Le lieu, situé sous le plateau du Grand Puech, est aussi au cœur de belles promenades ou randonnées. Un bonheur toute l’année, entre terrasse panoramique et salle intimiste avec cheminée.
L’ambiance chaleureuse au cœur du vieux village. Aïda, sommelière, a transformé un ancien relais de poste du XVIIe siècle en lieu convivial où il fait bon s’attabler. Elle y propose 120 références de vin qu’elle sélectionne elle-même auprès des vignerons, ainsi que des bières à la pression et des cocktails. Pour la faim, Aïda concocte chaque mois une carte de tapas simples et savoureuses au fil des saisons. Pâté en croûte maison, planches charcutières et assiettes de fromage complètent le menu. Ne manquez pas les concerts, rencontres vigneronnes, soirées brasero et autres événements hebdo !
La bistronomie comme on l’aime. Le chef Romain Meyer, enfant de la Méditerranée, a repris en 2019 cet établissement intimiste du vieux centre d’Aix. De l’ancien bouchon lyonnais, il a gardé les cuisses de grenouilles et les escargots vivifiés par des assaisonnements du Midi. Pour le reste, sa cuisine fraîche et saisonnière, qui se révèle dans des assiettes colorées où les contrastes de saveurs et de textures font mouche, foisonne de légumes, d’herbes aromatiques et d’inspirations du monde. Réservation plus que conseillée !
La dolce vita entre Provence et Italie. Ce splendide hôtel 5* est né d’une bastide aixoise du xviiie siècle qui, rénovée, a pris des allures de palais florentin avec son décor baroque, son jardin Renaissance verdoyant et sa piscine façon bassin. La Taula Gallici, table gastronomique ouverte toute l'année, est une valeur sûre. De juin à septembre, le restaurant éphémère La Dolce Serata, installé sur la terrasse, joue la carte de la dolce vita et de la cuisine italienne. Un havre de paix et de saveurs à quelques minutes à pied du centre-ville.
Le charme fou d'une bâtisse du xviiie siècle, située dans un parc de 2 ha entouré de vignes et transformée en auberge de charme sous les auspices d’Alain Ducasse. Le restaurant est aux mains du chef Nicolas Pierantoni, enfant du pays qui invente jour après jour une carte raffinée, généreuse et conviviale. Les plats à partager, servis en cocotte ou en poêlon, côtoient les assiettes à l’esprit intensément méridional : petits farcis aux légumes, risotto au safran de Provence, ravioles de lapin, saint-pierre de Méditerranée rôti…
La qualité hors pair. Pour Renaud et Rémi, aux manettes de cette adresse renommée, la recette d’une bonne pizza contemporaine se résume en trois commandements : une pâte de top niveau, un four à bois de compétition et des produits très bien sourcés, bref, l’art exquis de la simplicité dont ces deux amis de longue date ont le secret. Le décor suit, avec ambiance bistrot et terrasse à l’esprit méditerranéen en été. Un conseil : réservez !
Savourer une bonne glace confortablement installé en terrasse, à deux pas de la basilique de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume. Fondée en 1982 à Miramas-le-Vieux, la maison Le Quillé bénéficie d’une réputation d'excellence depuis plus de quarante ans. Son savoir-faire : les glaces authentiquement artisanales, élaborées quotidiennement avec des produits sélectionnés pour leur qualité gustative (noisettes du Piémont, pistaches de Sicile, vanille de Madagascar…). Les sorbets « plein fruit » comportent au minimum 40 % de fruits récoltés à maturité, et même les toppings et décors sont faits maison !
Un café urbain intimiste et gourmand. Le mot cáscara désigne à la fois l’écorce séchée de la cerise de café et la coquille en espagnol, une jolie métaphore de l’esprit cocooning du lieu. Sonia y propose cafés de spécialité, thés, matcha latte et autres boissons chaudes, ou fraîches selon la saison (ne manquez pas son estivale citronnade maison). Pour la faim, elle concocte des pâtisseries de voyage avec option végan (cakes, madeleines au thym, cookies…) et des smoothies fruités ou régressifs (on craque pour la recette banane, chocolat noir et beurre de cacahuète). Travailleurs nomades bienvenus.
S’émerveiller devant la confection des friandises… puis les manger ! Dans les boutiques de Brémond Fils, des ateliers de fabrication permettent d’observer, les sens en éveil, le travail d’un confiseur et pâtissier. La première, rue d’Italie, est entièrement dédiée au sucré, tandis que la seconde, rue Bédarrides, accueille en prime toute une gamme salée. Toutes deux sont les héritières de la vénérable épicerie Brémond, fondée en 1830 sur le cours Mirabeau.
Découvrir les savoir-faire de la référence des chocolatiers de Provence. Depuis sa création en 1967 par la famille Rœlandts, la Chocolaterie de Puyricard a su rester une maison artisanale attachée au fait main et à l’excellence des matières premières : cacaos d’exception, beurre des Charentes, amandes de Provence et d’Espagne, fruits confits d’Apt… Figure de proue du chocolat haut de gamme, elle est la première entreprise agroalimentaire à avoir obtenu le label Entreprise du Patrimoine Vivant en 2010.
La qualité des huiles d’un moulin de proximité. Installé dans une bâtisse du xviiie siècle et modernisé en 2024, ce moulin au succès grandissant met en valeur un terroir oléicole d'exception. Cinq médailles d'or et une d'argent au concours 2025 de la Région Sud ! Le « fruité noir » est particulièrement réputé. À acheter sur place ou en ligne : huiles, produits dérivés et mets régionaux. Visite gratuite sur demande.
Déguster le meilleur des produits espagnols. Nos voisins ibériques excellent en charcuterie.
Erwan Mazé, le fondateur, travaille avec un domaine familial situé en Estrémadure pour proposer des jambons crus d’exception, ainsi que des lomos, chorizos ou salchichones de bellota — les bellotas sont les glands dont se nourrissent les porcs noirs élevés librement au grand air. Côté fromage, le manchego, nature ou à la truffe, complète la gamme à manger et se glisse volontiers dans les planches apéritives composées par Erwan. Les vins arrivent de toute l’Espagne pour arroser le tout.
Préparer un repas frais et local. Ce primeur, qui régale les Aixois depuis plus de 10 ans, renouvelle ses étals plus de trois fois par semaine avec des fruits et légumes essentiellement produits dans un rayon de 150 km. Un beau rayon épicerie complète l’offre avec des fromages, charcuteries, olives, vins, jus, confitures, biscuits, chocolats, thés, tisanes…, et le tout se décline dans de généreux plateaux à partager, sur commande – mention spéciale pour l’anchoïade-crudités et les fruits joliment découpés. Large gamme bio et engagement antigaspi. Une manne pour les pros comme pour les particuliers !
L'authenticité d'une institution fondée en 1870 et aujourd’hui orchestrée par Margaux Touzet, qui incarne la 5e génération de la famille Béchard. Dans cette pâtisserie emblématique d'Aix-en-Provence, pas de dessert en trompe-l'œil, de décor austère ou de pâtisserie allégée : calissons, chocolats, gâteaux, viennoiseries et autres douceurs, présentés dans les vitrines alléchantes d'une bonbonnière colorée, ont la saveur des gourmandises d'antan. Tout est confectionné sur place, sur le célèbre cours Mirabeau, par des pâtissiers et confiseurs chevronnés.
Découvrir les savoir-faire de la référence des chocolatiers de Provence. Depuis sa création en 1967 par la famille Rœlandts, la Chocolaterie de Puyricard a su rester une maison artisanale attachée au fait main et à l’excellence des matières premières : cacaos d’exception, beurre des Charentes, amandes de Provence et d’Espagne, fruits confits d’Apt… Figure de proue du chocolat haut de gamme, elle est la première entreprise agroalimentaire à avoir obtenu le label Entreprise du Patrimoine Vivant en 2010.
Les viandes, volailles et charcuteries de premier choix. La Boucherie du Palais, c’est d’abord une histoire de famille : Stéphane, Sabine et leur fils Romain perpétuent la tradition d’excellence de cette institution locale créée en 1981 par le grand-père. Après plusieurs décennies sur la place des Prêcheurs, ils ont décidé de déménager sur le plateau de Puyricard, au sein du regroupement de commerces du Marché Aixois. Dans la vaste salle de vente, l’étal donne plus que jamais l’eau à la bouche !
Découvrir l’univers fascinant de la pistache. Cette boutique prolonge un beau projet de réintroduction de la pistache en Provence, mis en place en 2018 par un collectif de passionnés autour d’Olivier Baussan, président du groupe Territoire de Provence. Après un premier espace à Valensole, place au centre d’Aix pour un voyage en Méditerranée autour de la « noix qui sourit ». Les pistaches, torréfiées sur place, se dévoilent à travers un film, une carte variétale et de nombreuses spécialités à savourer ou cuisiner.
Le plaisir d’une torréfaction artisanale dans une agréable ambiance de quartier. La Brûlerie, qui marque la place Richelme de son empreinte conviviale et parfumée depuis 1983, torréfie sur place une vingtaine de cafés aux arômes variés. Tous sont moulus à la demande pour conserver leur caractère et leur complexité aromatique. Dans la boutique, l’esprit comptoir invite à la dégustation, au voyage et au partage, avec une déco chaleureuse, un service souriant et une équipe dévouée.
Le terroir. À 12 km d’Aix-en-Provence, le domaine s'étend sur 103 ha de vignes adossées au plateau du Cengle, sous la Sainte-Victoire. Conduites en bio depuis 2014, celles-ci s’épanouissent sur un sol argilo-sableux teinté de rouge, bauxite oblige, qui favorise l’expression aromatique des vins. On y trouve notamment des Côtes de Provence frais et aromatiques en blanc, rosé et rouge, et un Côtes de Provence Sainte-Victoire rosé particulièrement élégant et minéral.
La qualité constante. La coopérative viticole de Pourcieux, créée en 1912, réunit 28 adhérents et propose une belle palette de vins en AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire, AOP Côtes de Provence et IGP Var, régulièrement médaillés dans les trois couleurs. Sa spécialité ? Les grands vins rosés, expressifs et élégants. Les 380 ha de vignes sont situés au pied du mont Aurélien, sur des terres argilo-calcaires très ensoleillées. La cave s'investit pleinement dans l’agriculture raisonnée et met en place les meilleurs moyens de production pour préserver les terres, le bien-être des vignerons et l’excellence des vins.
Les sélections pointues d’un caviste indépendant. La Cave du Vigneron est une affaire de famille : au début des années 2000, le sommelier Stéphane Jaen, formé à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, a repris les rênes de l’enseigne créée par son père en 1978. Celle-ci compte aujourd’hui trois adresses à Aix et alentour. Des cavistes diplômés sont là pour servir de guides dans les 2 000 références de vins, champagnes, spiritueux ou bières proposés en boutique.
Le plaisir et la convivialité d’une table vigneronne. Chaque année d’avril à septembre, ce restaurant éphémère ouvre ses portes au cœur des vignes du domaine Figuière, que la famille Combard conduit avec passion depuis plus de trente ans. Sébastien, cousin des propriétaires, y propose une cuisine de saison fraîche, colorée et ponctuée d’inspirations du monde entier. Ses créations s’accordent parfaitement avec les vins bio élaborés sur place
(AOP Côtes de Provence et IGP Méditerranée). Réservation plus que conseillée !
Le terroir chargé d’histoire. Au xiiie siècle, le château de la Montaurone faisait partie d’une commanderie de Templiers. Forêt de chênes, peupliers, ormes, sources et prairies couvrent ce beau domaine familial établi sur un plateau calcaire à 200 m d’altitude, traversé par la rivière de la Touloubre. Le vignoble, certifié bio depuis 2016, s’étend sur 91 ha appartenant à la famille Decamps, propriétaire-récoltant depuis plus de 40 ans. Le domaine compte aussi 2 200 oliviers sur 8 ha, en culture bio également.
Les délices d’un domaine familial adossé au massif des Costes. Vins et huile y sont produits depuis 2005.
Les premiers, régulièrement récompensés et médaillés, reflètent le terroir provençal dans les trois couleurs. Quant à l’huile, il s’agit d’un « fruité vert » issu de 500 oliviers centenaires, dont la récolte est faite à la main. Le domaine dans son ensemble est certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2020.
L’authenticité d’un lieu dédié au vin et à la création. En 2017, la famille Le Dorze est tombée sous le charme de ce domaine construit autour d’une bastide du xviiie siècle, dont la terrasse à l’italienne surplombe un vignoble cerné de bois et une colline de chênes centenaires. D’importants travaux ont notamment permis de construire un chai de vinification superbe, équipé pour exprimer le meilleur du terroir.
Les grands rosés, mais pas seulement ! Au cœur de la vallée de l’Arc, cette propriété adossée au mont Aurélien s’étend sur 130 ha dont 55 plantés de vignes. Le sol argilo-calcaire et le climat très marqué, ensoleillé, frais la nuit et protégé du mistral, sont favorables à l’élaboration de vins rosés très aromatiques. Ceux-ci représentent plus de 80 % de la production, mais le domaine propose également des rouges et des blancs. Les trois couleurs se déclinent en cinq cuvées, adaptées à toutes les occasions.
Les vins et huiles d’olive de tradition. Sur les terrasses et côteaux ensoleillés du sud du Luberon, ce vignoble a été fondé en 1998 par Louis-Michel Brémond, ingénieur agronome et œnologue, au sein de la propriété agricole familiale. Les vignes, conduites dans le respect du milieu naturel et cultivées en bio depuis 2008, donnent des vins d’une grande finesse qui expriment pleinement le terroir. Côté huile, 600 oliviers, principalement de la variété aglandau, partagent avec le vignoble la douceur de ce site enchanteur.
La qualité des vins et des pratiques d’un domaine bio depuis 1996. Cette propriété à taille humaine compte 36 ha de vignes. Pas moins de 12 cépages typiquement méridionaux y sont cultivés, y compris des raretés comme la counoise. Les vins, produits dans les trois couleurs en assemblage ou en monocépage, sont élevés en cuve inox, en barrique, en amphore ou en œuf béton, parfois sans sulfites ajoutés. Beaucoup de personnalité et de typicité pour toute la gamme !
Conjuguer art contemporain, charme d’un hôtel particulier du xviiie siècle et cuisine inspirée au cœur du quartier Mazarin. Les six salles d’exposition et le jardin de 500 m² accueillent trois expos par an, mettant en lumière des artistes qui interrogent le monde actuel. Pour les gourmets, le restaurant éphémère Gallifet Kitchen invite chaque été un chef en résidence. Une halte parfaite pour mêler culture et saveurs dans un cadre enchanteur.
Se ressourcer dans un institut d’exception. Au bord de la baie de Rènecros, le centre de bien-être de l’hôtel 5* Thalazur Bandol-Île Rousse propose le meilleur de la thalassothérapie, proximité immédiate de la mer oblige, et du spa avec une gamme complète de soins visage et corps. Ces derniers sont réalisés avec les produits Origine, une marque provençale basée à Gémenos, et Carita, prestigieuse marque de beauté française de renommée internationale. Une parenthèse à (s’)offrir pour quelques heures ou lors d’un séjour sur place 100 % détente.
La beauté poétique de véritables bijoux de créateur. Andreline, fondatrice de Saoya, a commencé en 1991 avec des pièces uniques réalisées à partir de roses naturelles. Succès immédiat ! Depuis lors, de nombreuses autres inspirations, issues de la nature et des cultures du monde, sont venues enrichir les créations qu’Andreline élabore désormais avec sa fille Emma. Chaque collection est représentée par des colliers, bracelets, boucles d’oreilles, broches, bagues et pendentifs,
et se décline dans plusieurs coloris.
Fêter les 10 ans du musée ! Près du centre d’Aix, cet espace de saveurs et de savoirs surplombe les ateliers de fabrication de la Confiserie du Roy René. Pour son anniversaire, le Musée du Calisson s’offre des outils numériques flambant neufs afin de proposer aux visiteurs une expérience immersive renouvelée. C’est toute l’histoire de l’amande de Provence et de la célèbre friandise qui revit dans le superbe édifice, labellisé Bâtiment Durable Méditerranéen et implanté au cœur d’un jardin d’amandiers géré de façon agroécologique. Un lieu ludique, gourmand et responsable, toujours aussi agréable pour vadrouiller en famille.
Se sentir une âme de chef. Depuis plus de cinquante ans, Morcrette est la caverne d’Ali Baba des arts de la table pour tous les amateurs de cuisine. Le vaste espace de la boutique — pas moins de 200 m2 — réunit batteries de cuisine et de pâtisserie, matériel de cuisson, billots, carafes, moulins à café, cafetières, théières, robots et autres articles de petit électroménager. En cas de doute, une équipe compétente est là pour délivrer ses conseils. Les clients le disent : chez Morcrette, quand on cherche, on trouve !
Ressentir les vibrations aixoises dans cette institution du cours Mirabeau.
Côté brasserie, le bien nommé Mirabeau propose une cuisine maison élaborée autour de produits frais et de saison, majoritairement sourcés en circuits courts. L'ambiance chaleureuse invite à la pause gourmande à toute heure de la journée.
Côté spa, difficile de choisir entre hammam, sauna, jacuzzi, espace de relaxation, massage ou soin réalisés avec la marque française de cosmétiques NUXE, reconnue pour la qualité de ses produits et l'expertise de ses protocoles. Et si on prenait tout ?
La mode écoresponsable et l’accueil radieux. Au cœur du village de Fuveau, ce ravissant dépôt-vente, qui vient de s’offrir une rénovation vitaminée, propose une sélection pointue de vêtements de seconde main pour femmes et ados. La magie opère depuis 2016 grâce à Malou, conseillère hors pair qui, après avoir travaillé dans l’univers du luxe, veille aux tendances, aux saisons et à l’épanouissement de ses clientes. À retrouver aussi en boutique : bijoux ou sacs faits main, articles déco et autres accessoires de créatrices locales. Un cocon féminin, intimiste et joyeux pour tous les styles et budgets.
Faire du bien à son corps et son esprit. Entre massages, soins énergétiques, rituels beauté, séances d’aquasport, hammam, sauna, jacuzzi ou cure détox, l’offre des Thermes Sextius s’adapte à toutes les envies. Un studio dédié au fitness permet de travailler en douceur le renforcement musculaire. Le tout se déroule dans un cocon de sérénité et un cadre exceptionnel, puisque cet établissement mythique du vieil Aix est construit sur les vestiges de thermes romains.
Les soins visage, corps et cheveux de top qualité ! Les recettes de L'Occitane, ancrées dans l'art de vivre méditerranéen, sont développées selon les principes de la phytothérapie et de l'aromathérapie. Immortelle, amande, cédrat, lavande, verveine… : plus de 45 ans après sa création, la petite entreprise locale devenue aventure internationale continue de faire son miel des plus belles plantes méridionales. Elle est ici dans son berceau d'origine : c'est en Provence qu'Olivier Baussan, le fondateur, a commencé à distiller en 1976 des huiles essentielles. L'une des deux manufactures est située à Manosque, à 40 minutes à peine de la boutique aixoise.
Découvrir l’univers fascinant de l’art optique. Ce centre architectonique, qui mêle architecture et art dans une structure formée d’alvéoles hexagonales, a été conçu et érigé dans les années 1970 par le plasticien Victor Vasarely. Celui-ci, visionnaire et pétri de valeurs humanistes, voyait ce projet futuriste comme un musée mais aussi un centre artistique, un laboratoire d’échanges et un lieu pédagogique. Une visite passionnante et gaie pour les esthètes de tous âges, avec en bonus une riche programmation : expositions temporaires, conférences, spectacles, concerts, ateliers…
