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La polyvalence d’un lieu verdoyant et ensoleillé. Dans une bastide provençale rénovée du xviiie siècle, au cœur de la campagne aixoise et à 10 minutes du centre-ville, Gaodina propose des moments de plaisir et de partage de 7 h à minuit. Le restaurant, qui joue la carte de la brasserie gourmande le midi et du repaire de chef le soir, s’anime au rythme de la cuisine écoresponsable et méditerranéenne de Naïm Chhiba. Les produits sont majoritairement bio et la carte change au minimum toutes les semaines.
La douceur provençale sans folklore. Jérôme Orlandini, ex-prof d’anglais, a ouvert un premier restaurant à Saint-Rémy avant de déménager sur cette placette pleine de charme, qui jouxte le musée archéologique de l’Hôtel de Sade. Côté fourneaux, le chef et son équipe y voguent de la Provence au Maghreb en passant par l’Italie ou le Liban, élaborant une cuisine de Méditerranée fraîche et raffinée autour de produits typiques de la région : sardines de la grande bleue, légumes colorés du marché, petit épeautre de Haute Provence, fromages de chèvre des Alpilles…
L’ambiance chaleureuse au cœur du vieux village. Aïda, sommelière, a transformé un ancien relais de poste du XVIIe siècle en lieu convivial où il fait bon s’attabler. Elle y propose 120 références de vin qu’elle sélectionne elle-même auprès des vignerons, ainsi que des bières à la pression et des cocktails. Pour la faim, Aïda concocte chaque mois une carte de tapas simples et savoureuses au fil des saisons. Pâté en croûte maison, planches charcutières et assiettes de fromage complètent le menu. Ne manquez pas les concerts, rencontres vigneronnes, soirées brasero et autres événements hebdo !
Ressentir les vibrations aixoises. Côté brasserie, le bien nommé Mirabeau propose une cuisine maison, élaborée avec des produits frais et de saison souvent sourcés en circuit court. Assiettes colorées, ambiance chaleureuse et pause gourmande à toute heure de la journée ! Côté spa, difficile de choisir entre hammam, sauna, jacuzzi, espace de relaxation, massage ou soin visage ou corps réalisé avec la marque française de cosmétiques NUXE, reconnue pour la qualité de ses produits et l'expertise de ses protocoles. Et si on prenait tout ?
Le plaisir d’un café pensé pour toutes et tous. Café Yoyo est d’abord un excellent coffee shop qui mise sur les cafés de spécialité, torréfiés artisanalement dans la région, et d’autres boissons parfaitement réalisées : matcha de grade « cérémonie », chaï, infusions… Pour combler les petites (et grandes) faims, les pâtisseries maison s’enrichissent d’une nouvelle gamme salée. L’ensemble est bio et adapté à tous les régimes alimentaires. Le plus : avec son aire de jeux et son coin lecture, le lieu est kids friendly : familles bienvenues ! Corner boutique rempli de produits sélectionnés avec soin.
Le concept d’accords entre mets et cocktails. Gabriel Mietz et Johan Combes, cuisiniers, se sont rencontrés en 2015 à La Table de Nans. Le premier est passé par de belles tables en France, en Allemagne et aux États-Unis, le second a développé au cours de ses vagabondages gastronomiques une passion pour les cocktails. Les deux amis ont ouvert Osmose en 2023, dans une ruelle à 50 m du Port Vieux : une cuisine de haut vol et, pour les menus avec accords, des boissons pensées pour l’accompagner au plus près depuis l’entrée jusqu’au dessert.
Se délecter d’un instant gourmand à l’abri du tumulte urbain, dans un lieu enchanteur situé au cœur du centre historique. L’Orangerie est le restaurant de l’Aquabella Hôtel & Spa avec lequel il partage un cadre remarquable, entre vestiges de l’enceinte médiévale et jardin méditerranéen qui invite à la détente. Dans cette bulle de quiétude, le chef Jean-Christophe Ugo propose une cuisine bistronomique aux inspirations méridionales, essentiellement élaborée avec des produits locaux et de saison.
L’authentique cuisine italienne. Sophie et Laurent, déjà aux commandes de La Table de la Fontaine en bas du village, ont créé en 2023 ce joli restaurant qui porte le prénom de la grand-mère transalpine de Laurent. Nous sommes cette fois sur les hauteurs de Ventabren, au sommet du plateau qui domine la plaine provençale. En cuisine, le chef célèbre le meilleur de la table en Italie : des produits frais et de saison accommodés dans des recettes goûteuses et variées, ambiance chaleureuse en prime.
La cuisine de partage. Une rue à deux pas du cours Sextius, une porte discrète et, derrière, surprise ! Un restaurant convivial où l’on se sent bien, tout près du centre historique mais à l’écart du tumulte urbain. À table, c’est une invitation à retrouver les recettes des grands-mères méridionales (terrines, anchoïade, grillades, osso bucco, poitrine de veau farcie, ratatouille, tartes salées…), sans oublier le petit twist moderne pour changer (ceviche, gravlax de poisson, wok…). Produits frais, ambiance décontractée et prix doux : pensez à réserver le week-end.
L’assiette et l’éthique. Cette auberge située au cœur d’une ferme d’une centaine d’hectares, dans le cadre idyllique du parc naturel du Luberon, sert depuis 1977
une cuisine goûteuse, familiale et de terroir. Celle-ci est essentiellement élaborée avec les produits bio produits sur place ou dans les environs. Des fourneaux
jusqu’au service en salle, tout est réalisé par des travailleurs en situation d'autisme, sous l’œil bienveillant et professionnel d’un encadrement qualifié. Un lieu de vie épanouissant, entre vignes et oliviers, qui propose un moment de partage authentique.
L’engagement provençal et méditerranéen d’une épicerie fine fondée en 1830. Comme dans tous les projets du groupe Territoire de Provence, la qualité des ingrédients et la valorisation des filières agricoles locales signent la vaste gamme de délices sucrés et salés de la maison Brémond : huiles d’olive vierges extra, vinaigres balsamiques, condiments, terrines, tartinables, calissons et autres confiseries traditionnelles, tisanes… Le suprême de pistache sucré à l’huile d’olive rend accro ! On aime aussi les jolis accessoires de cuisine et la crème naturelle « soin extrême » pour une peau toute douce.
L'authenticité d'une institution fondée en 1870 et aujourd’hui orchestrée par Margaux Touzet, qui incarne la 5e génération de la famille Béchard. Dans cette pâtisserie emblématique d'Aix-en-Provence, pas de dessert en trompe-l'œil, de décor austère ou de pâtisserie allégée : calissons, chocolats, gâteaux, viennoiseries et autres douceurs, présentés dans les vitrines alléchantes d'une bonbonnière colorée, ont la saveur des gourmandises d'antan. Tout est confectionné sur place, sur le célèbre cours Mirabeau, par des pâtissiers et confiseurs chevronnés.
Faire le plein de très bons produits carnés (mais pas que !) dans le centre d’Aix. Située juste au-dessus du boulevard périphérique, côté Pasteur, cette maison qui existe depuis 1972 est dirigée depuis quelques années par Julien Granier, un ancien ingénieur reconverti dans la boucherie par passion. Très exigeant sur le sourcing et la qualité, ce dernier sélectionne rigoureusement les viandes, jambons, terrines et saucissons. La découpe et la préparation sont effectuées sur place par des artisans bouchers expérimentés. La gamme traiteur et le rayon fromage sont à l’avenant.
Découvrir les savoir-faire de la référence des chocolatiers de Provence. Depuis sa création en 1967 par la famille Rœlandts, la Chocolaterie de Puyricard a su rester une maison artisanale attachée au fait main et à l’excellence des matières premières : cacaos d’exception, beurre des Charentes, amandes de Provence et d’Espagne, fruits confits d’Apt… Figure de proue du chocolat haut de gamme, elle est la première entreprise agroalimentaire à avoir obtenu le label Entreprise du Patrimoine Vivant en 2010.
Les pralines artisanales et saines. C’est en se souvenant des chouchous des plages d’antan qu’Arnaud et Céline ont créé Monsieur Praline. Leurs multiples créations conjuguent gourmandise et santé : taux de sucre nettement réduit (seulement 33 % de sucre de canne brun non raffiné) et fruits à coque variés, le tout sans additifs. Après Cassis et Aix-en-Provence, place à Saint-Rémy, la ville de Nostradamus dont on oublie qu’il fut l’un des premiers auteurs à écrire sur la confiserie !
Le goût de la Provence sucrée. En 1920, Ernest Guillet crée à Aix La Nougaterie du Roy René, un petit atelier de confiseur dans la plus pure tradition locale. La Confiserie du Roy René, qui en est l'héritière, perpétue depuis lors les savoir-faire des calissons d’Aix, des nougats de Provence, des pâtes de fruits et d’une multitude d’autres gourmandises. L’antique ville thermale compte aujourd’hui trois boutiques. Quant aux friandises, elles sont plus que jamais ancrées dans le territoire régional.
S’émerveiller devant la confection des friandises… puis les manger ! Dans les boutiques de Brémond Fils, des ateliers de fabrication permettent d’observer, les sens en éveil, le travail d’un confiseur et pâtissier. La première, rue d’Italie, est entièrement dédiée au sucré, tandis que la seconde, rue Bédarrides, accueille en prime toute une gamme salée. Toutes deux sont les héritières de la vénérable épicerie Brémond, fondée en 1830 sur le cours Mirabeau.
La qualité et la convivialité d’une fromagerie de village. Cette enseigne ouverte à l’été 2023 au cœur du vieux Pélissanne, rapidement adoptée par les fines bouches locales, conjugue crèmerie et bar à fromages. Delphine Begon, formée au sein de la prestigieuse maison Mons, y propose un assortiment vaste et pointu qui comporte, ici encore, une gamme du Meilleur ouvrier de France Hervé Mons. Jolie terrasse et accueil chaleureux en prime !
Le plaisir des pralines en version saine et artisanale. C’est en se souvenant des chouchous autrefois vendus sur les plages provençales, notamment à Cassis où ils ont ouvert leur première boutique, qu’Arnaud et Céline ont créé Monsieur Praline. Leur credo : garder l’esprit de la gourmandise d’antan en réduisant considérablement la quantité de sucre (seulement 33 % de sucre de canne brun non raffiné), en variant les fruits à coque et en créant des recettes originales, le tout sans additifs. Un conseil : allez goûter !
La qualité des huiles d’un moulin de proximité. Installé dans une bâtisse du xviiie siècle et modernisé en 2024, ce moulin au succès grandissant met en valeur un terroir oléicole d'exception. Cinq médailles d'or et une d'argent au concours 2025 de la Région Sud ! Le « fruité noir » est particulièrement réputé. À acheter sur place ou en ligne : huiles, produits dérivés et mets régionaux. Visite gratuite sur demande.
La magie Léoube, dans l'un des plus beaux sites protégés d'Europe. Depuis son rachat il y a 25 ans, ce prestigieux domaine viticole, dont les vignes et les oliviers dévalent vers la mer, est conduit dans le respect de l’environnement. Pendant les beaux jours, le Café Léoube, installé sur la plage du Pellegrin, permet de prolonger l'expérience autour d'une authentique table méridionale où les productions du domaine sont reines : vins dans les trois couleurs bien sûr, mais aussi huile d’olive vierge extra ou fruits et légumes récoltés dans le verger et le potager.
L’ambiance. Été comme hiver, pour un afterwork ou une soirée entre amis, il fait bon se retrouver dans ce bar chaleureux aux allures de pub irlandais. La cave à bières compte pas moins de 120 références en bouteille et 15 autres à la pression, ainsi que des vins, spiritueux, cocktails et boissons sans alcool, avec en option des planches gourmandes à partager. Concerts, karaokés, blind tests et autres soirées festives rythment la semaine. Pour tous les gais lurons de 0 à 90 ans !
Les bonnes bouteilles à tous prix. Au cœur de la vieille ville, Vincent et Livio partagent leurs coups de cœur pour des pépites aussi bien françaises qu’étrangères, avec une attention particulière portée aux vins bio, biodynamiques et nature. Les vignerons locaux sont bien représentés, Félibrige mistralien oblige. Des initiations à la dégustation, thématiques ou sur mesure, permettent régulièrement de découvrir de nouveaux élixirs. Belle sélection de spiritueux et de bières artisanales en prime, sans oublier quelques boissons sans alcool. Qualité pour tous les budgets et ambiance chaleureuse garantie !
L’authenticité d’un lieu dédié au vin et à la création. En 2017, la famille Le Dorze est tombée sous le charme de ce domaine construit autour d’une bastide du xviiie siècle, dont la terrasse à l’italienne surplombe un vignoble cerné de bois et une colline de chênes centenaires. D’importants travaux ont notamment permis de construire un chai de vinification superbe, équipé pour exprimer le meilleur du terroir.
Les sélections pointues d’un caviste indépendant. La Cave du Vigneron est une affaire de famille : au début des années 2000, le sommelier Stéphane Jaen, formé à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, a repris les rênes de l’enseigne créée par son père en 1978. Celle-ci compte aujourd’hui trois adresses à Aix et alentour. Des cavistes diplômés sont là pour servir de guides dans les 2 000 références de vins, champagnes, spiritueux ou bières proposés en boutique.
La qualité constante. La coopérative viticole de Pourcieux, créée en 1912, réunit 28 adhérents et propose une belle palette de vins en AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire, AOP Côtes de Provence et IGP Var, régulièrement médaillés dans les trois couleurs. Sa spécialité ? Les grands vins rosés, expressifs et élégants. Les 380 ha de vignes sont situés au pied du mont Aurélien, sur des terres argilo-calcaires très ensoleillées. La cave s'investit pleinement dans l’agriculture raisonnée et met en place les meilleurs moyens de production pour préserver les terres, le bien-être des vignerons et l’excellence des vins.
Les saveurs et les savoirs. Ce domaine du Luberon, implanté sur un terroir particulièrement propice à la production de grands vins, se transmet de génération en génération depuis... 1860 ! Sa particularité : il abrite l'un des plus beaux musées dédiés aux arts et métiers du vin, exposant 3 000 pièces sur une superficie de 1 300 m2. Entre objets du quotidien et outils anciens d’exception, celui-ci permet d’explorer tout le processus viticole de la vigne au verre, en terminant par une dégustation.
La typicité des vins provençaux. Ce domaine de 51 ha a été créé en 2001 par deux familles de vignerons aux abords de Rognes. Près de vingt-cinq ans plus tard, les vins de Naïs ont acquis une solide réputation. Sur ces terres sablo-limoneuses et argilo-calcaires, ils sont produits dans les trois couleurs avec des cépages typiques de la région. La modernité du chai garantit une vinification optimale tout en respectant le raisin.
Les sélections pointues d’un caviste indépendant. La Cave du Vigneron est une affaire de famille : au début des années 2000, le sommelier Stéphane Jaen, formé à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, a repris les rênes de l’enseigne créée par son père en 1978. Celle-ci compte aujourd’hui trois adresses à Aix et alentour. Des cavistes diplômés sont là pour servir de guides dans les 2 000 références de vins, champagnes, spiritueux ou bières proposés en boutique.
Le plaisir et la convivialité d’une table vigneronne. Chaque année d’avril à septembre, ce restaurant éphémère ouvre ses portes au cœur des vignes du domaine Figuière, que la famille Combard conduit avec passion depuis plus de trente ans. Sébastien, cousin des propriétaires, y propose une cuisine de saison fraîche, colorée et ponctuée d’inspirations du monde entier. Ses créations s’accordent parfaitement avec les vins bio élaborés sur place
(AOP Côtes de Provence et IGP Méditerranée). Réservation plus que conseillée !
Les soins visage, corps et cheveux de top qualité ! Les recettes de L'Occitane, ancrées dans l'art de vivre méditerranéen, sont développées selon les principes de la phytothérapie et de l'aromathérapie. Immortelle, amande, cédrat, lavande, verveine… : plus de 45 ans après sa création, la petite entreprise locale devenue aventure internationale continue de faire son miel des plus belles plantes méridionales. Elle est ici dans son berceau d'origine : c'est en Provence qu'Olivier Baussan, le fondateur, a commencé à distiller en 1976 des huiles essentielles. L'une des deux manufactures est située à Manosque, à 40 minutes à peine de la boutique aixoise.
Ressentir les vibrations aixoises dans cette institution du cours Mirabeau.
Côté brasserie, le bien nommé Mirabeau propose une cuisine maison élaborée autour de produits frais et de saison, majoritairement sourcés en circuits courts. L'ambiance chaleureuse invite à la pause gourmande à toute heure de la journée.
Côté spa, difficile de choisir entre hammam, sauna, jacuzzi, espace de relaxation, massage ou soin réalisés avec la marque française de cosmétiques NUXE, reconnue pour la qualité de ses produits et l'expertise de ses protocoles. Et si on prenait tout ?
La création contemporaine au cœur des vignes. Christian Le Dorze a deux passions : le vin et l’art. En 2017, il a racheté et rénové avec sa fille Victoire le Château Bonisson, à Rognes (p.94). Dans la foulée, ce grand collectionneur a lancé le Bonisson Art Center, dédié à l’art contemporain sous toutes ses formes. Dans les anciens chais, le centre occupe 300 m2, avec quatre salles ouvertes sur les jardins. Un lieu superbe où les expositions d’artistes de renommée internationale sont en accès libre !
Faire du bien à son corps et son esprit. Entre massages, soins énergétiques, rituels beauté, séances d’aquasport, hammam, sauna, jacuzzi ou cure détox, l’offre des Thermes Sextius s’adapte à toutes les envies. Un studio dédié au fitness permet de travailler en douceur le renforcement musculaire. Le tout se déroule dans un cocon de sérénité et un cadre exceptionnel, puisque cet établissement mythique du vieil Aix est construit sur les vestiges de thermes romains.
S'adonner au shopping et se détendre au cœur d’Aix, dans un bel espace à ciel ouvert qui prolonge le cours Mirabeau et la Rotonde. Chaque année, 15 millions de personnes visitent ce trait d'union entre le centre historique et le quartier culturel du Grand Théâtre de Provence. Ses atouts ? 50 enseignes qui vont de la boutique de créateur français aux grandes enseignes internationales, ainsi que des espaces de restauration, des installations artistiques et des offres de loisirs saisonnières. Côté papilles, il y en a pour tous les goûts : brasseries avec terrasses ensoleillées et ombragées, enseignes pour manger sur le pouce et concept végan.
Découvrir l’univers fascinant de l’art optique. Ce centre architectonique, qui mêle architecture et art dans une structure formée d’alvéoles hexagonales, a été conçu et érigé dans les années 1970 par le plasticien Victor Vasarely. Celui-ci, visionnaire et pétri de valeurs humanistes, voyait ce projet futuriste comme un musée mais aussi un centre artistique, un laboratoire d’échanges et un lieu pédagogique. Une visite passionnante et gaie pour les esthètes de tous âges, avec en bonus une riche programmation : expositions temporaires, conférences, spectacles, concerts, ateliers…
Le plaisir rétro et durable d’une droguerie à l’ancienne. Dans cette jolie boutique du centre d’Aix, Marine l’ex-chimiste propose tous les classiques d’antan pour une maison saine : produits ménagers, d’hygiène et de soin, accessoires, ustensiles de cuisine et même articles déco. Tous sont sélectionnés dans une perspective de développement durable, avec fabrication éthique et origine provençale ou française, parfois européenne. Certains sont disponibles en vrac. Impossible de ressortir les mains vides !
Fêter les 10 ans du musée ! Près du centre d’Aix, cet espace de saveurs et de savoirs surplombe les ateliers de fabrication de la Confiserie du Roy René. Pour son anniversaire, le Musée du Calisson s’offre des outils numériques flambant neufs afin de proposer aux visiteurs une expérience immersive renouvelée. C’est toute l’histoire de l’amande de Provence et de la célèbre friandise qui revit dans le superbe édifice, labellisé Bâtiment Durable Méditerranéen et implanté au cœur d’un jardin d’amandiers géré de façon agroécologique. Un lieu ludique, gourmand et responsable, toujours aussi agréable pour vadrouiller en famille.
Se ressourcer dans un institut d’exception. Au bord de la baie de Rènecros, le centre de bien-être de l’hôtel 5* Thalazur Bandol-Île Rousse propose le meilleur de la thalassothérapie, proximité immédiate de la mer oblige, et du spa avec une gamme complète de soins visage et corps. Ces derniers sont réalisés avec les produits Origine, une marque provençale basée à Gémenos, et Carita, prestigieuse marque de beauté française de renommée internationale. Une parenthèse à (s’)offrir pour quelques heures ou lors d’un séjour sur place 100 % détente.
La mode écoresponsable et l’accueil radieux. Au cœur du village de Fuveau, ce ravissant dépôt-vente, qui vient de s’offrir une rénovation vitaminée, propose une sélection pointue de vêtements de seconde main pour femmes et ados. La magie opère depuis 2016 grâce à Malou, conseillère hors pair qui, après avoir travaillé dans l’univers du luxe, veille aux tendances, aux saisons et à l’épanouissement de ses clientes. À retrouver aussi en boutique : bijoux ou sacs faits main, articles déco et autres accessoires de créatrices locales. Un cocon féminin, intimiste et joyeux pour tous les styles et budgets.
