Scones aux chocolats blanc et noir

Recette signée Frédéric Flu, de la Boulangerie Les Gourmets à Saint-Cyr-sur-Loire
🍽️ Pour
4
convives
⏱️
10 minutes
de préparation
15 minutes
de cuisson
de marinade
Ingrédients

· 800 g de farine
· 85 g de sucre
· 35 g de poudre levante
· 5 g de sel
· 100 g de miel de Touraine
· 800 g de crème liquide
· 230 g de pépites de chocolat blanc    
· 230 g de pépites de chocolat noir

Étapes

Mélanger dans un cul de poule la farine, le sucre, la poudre levante et le sel.

Bien mélanger puis ajouter la crème liquide, le miel de Touraine et le chocolat blanc et noir.

Mélanger délicatement et c'est prêt.

Mettre sur une plaque de cuisson environ 100 g de la préparation posée grossièrement (environ 11 scones par plaques).

Préchauffer le four à 160°C.

Mettre au four pendant environ 15 mn.

Après refroidissement vous pouvez le napper de chocolat noir.

Millésime :
2019
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