Le Local
Cuisine traditionnelle, corse, pizzeria
Bouc-Bel-Air
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
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⚙️ Fiche mise à jour le
13/3/2024
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
Le mot du chef, Thibaud Durix : "La cuisine que je propose au Local est pour moi le reflet de valeurs essentielles : l'authenticité, l'exigence et bien sûr la proximité... Sans oublier les vins de Provence qui garnissent notre cave. L'authenticité et la proximité impliquent aussi d'adapter sa cuisine au gré des saisons et des arrivages, et c'est ce qui me plait : proposer une cuisine locale, variée, savoureuse". Venez découvrir les saveurs de la Côte d'azur au sein d'une ambiance charmante et authentique de bistrot ! Carte renouvelée tous les quinze jours.
Formule — 37€
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Gault&Millau est un guide gastronomique français fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, deux journalistes et chroniqueurs français devenus critiques gastronomiques. Très influent, il évalue par des notations de 1 à 5 toques, et des appréciations, des restaurants, hôtels, chambres d’hôtes…
Créé en 1900 par les frères André et Edouard Michelin le très influent Guide MICHELIN valorise les restaurants qui s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison. Le bib gourmand récompense les meilleurs rapports qualité-prix, l’assiette une cuisine de qualité, et les étoiles, de 1 à 3, une cuisine d’une grande finesse, une cuisine d’exception ou une cuisine unique.
