Le Four Aixois
Pizzas, focaccinas
On y va pour 🚶
L'histoire Renaud et Rémi, forts de leur succès avec le Four Marseillais, décident d’ouvrir en 2019 le Four Aixois et implantent leur restaurant dans la jolie rue piétonne Boulegon.
Les produits Ces deux amis d’enfance utilisent les meilleurs produits de nos terroirs (légumes bio, coppa corse AOP, jambon de Parme AOP, fromages italiens AOP…) pour réaliser des focaccinas (pâte soufflée garnie) et des pizzas artisanales cuites au feu de bois.
Le savoir faire La pâte repose 72 heures minimum. Quant à la sauce tomate, elle est préparée de juin à octobre avec des tomates fraîches, et le reste de l’année avec des tomates pelées bio. Une valeur sûre !
On aime ❤️
Le service à emporter ou en livraison.
La petite terrasse bercée par la fontaine
La salle de restaurant à la déco mi-indus,mi-labo, équipée de tables en bois et de chaises d’écolier, et son four à bois en forme de dôme.
La qualité des matières premières (olives taggiasche, anchois de Cetara, fior di latte fraîche importée de Naples, légumes locaux et bio…).
Références
Marques & Labels 🏅
Tous les restaurants mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine majoritairement « fait maison » selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Les prestations
Budget 💳
On y trouve 📋
On y trouve 📋
Focaccina 7€
Pizza dès 10€
