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Le Frelon d'Or

Cuisine gastronomique

Fuveau
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⚙️ Fiche mise à jour le
10/10/2022

Le Frelon d'Or

Cuisine gastronomique

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Fuveau
(
km d'Aix-en-Provence)
km de Tours)
🕔
12h › 14h / 19h30 › 21h — ma · me · je · ve · sa
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On y va pour 🚶

La cuisine gastronomique subtilement métissée. Le chef Rodrigo Augusto Silva, brésilien, a enrichi sa palette au fil de nombreux voyages et expériences dans des établissements renommés. Dans ce restaurant chaleureux ouvert en 2019 avec sa compagne Marie Matulic, il compose une partition savoureuse et colorée, où le raffinement de la cuisine française se conjugue avec la vivacité de touches venues d’Amérique du Sud, d’Espagne ou d’Asie. La carte, élaborée avec des produits frais et de saison, change chaque semaine. Une table incontournable de la haute vallée de l’Arc !

On aime ❤️

La formule du midi, d’un remarquable rapport qualité/prix.Le foie gras poêlé aux pommes, açaï et fruit de la passion, classique de l’hiver.

La démarche écoresponsable : circuits courts, tri des déchets, compost, déco en matériaux recyclés, économies d’énergie…

Les dîners musicaux du jeudi, à suivre sur les réseaux sociaux.Les conseils du sommelier Samuel Leydier pour de parfaits accords entre mets et vins, et la possibilité de déguster au verre d’excellents crus.

Références

Maître Restaurateur, Collège Culinaire de France

Marques & Labels 🏅

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Fait maison

Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.

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Collège Culinaire de France

Le Collège Culinaire de France est une institution de référence de la culture gastronomique française, dont la mission est de représenter, valoriser et transmettre le patrimoine culinaire artisanal à travers la diversité, la tradition et l’innovation. Elle incite à explorer toutes les cultures culinaires du monde.

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Maître Restaurateur

Le titre de Maître Restaurateur garantit que l’ensemble de la carte est faite maison à partir de produits bruts et acquis essentiellement frais. Le titre de Maître Restaurateur est le seul délivré par l’état pour la restauration française.

Les prestations

Budget 💳

On y trouve 📋

On y trouve 📋

On y trouve 📋

Formule déj. (sauf sa) — 25€
Plat du jour déj. (sauf sa) — 19€
Menus — 48€ • 79€
Menu enfant — 19€
Plats à la carte dès — 28€

Accès handicapés
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WC handicapés
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Wifi
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Parking
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Terrasse
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Climatisation
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Mots clés
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