Le Grand Puech
Cuisine méditerranéenne
Mimet
Réserver une tableAdresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
⚙️ Fiche mise à jour le
31/5/2023
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
Le cadre et l’énergie des hôtes. Dans le plus haut village du département, entre Aix et Marseille, cet hôtel-restaurant bénéficie d'une vue imprenable sur la chaîne de l'Étoile. C’est le fief du chef Michel Basaldella, qui a grandi en Italie, et de son épouse Silvia. Tous deux ont la pêche et le sourire ! À table, la cuisine éthique à forte tendance italo-méditerranéenne, basée sur des produits locaux et souvent bio, met en valeur ceux et celles qui font vivre le terroir.
La belle terrasse ombragée pour admirer les collines et la vallée.
Les classiques italiens : panzanella, vitello tonnato, pâtes fraîches, burrata, panna cotta, tiramisu…
Le parcours international et atypique du couple. Michel Basaldella est passé par des établissements prestigieux à Venise, Londres, Bahreïn, Berlin, Moscou, Rome ou Paris.Les produits d’épicerie vendus sur place, par exemple le riz Gigante Vercelli ou les gressini Terra Mia de Turin.La jolie sélection de vins italiens, et, en digestif, le limoncello, la grappa ou l’amaretto.
Fait maison, membre de Gourméditerranée, disciple d'Escoffier, Logis de France
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
L'association des Disciples d’Escoffier a pour but de transmettre aux nouvelles générations de cuisiniers et de métiers de bouche le respect de la culture gastronomique et du produit, dans un esprit humaniste.
Logis de France est la première chaîne hôtelière indépendante d'Europe. Ce label réunit plus de 3000 hôtels-restaurants autour d'un concept de qualité d'accueil, d'authenticité et de découverte des terroirs.
Formules déj. (sauf we) — 22€ • 28€
Plat déj. (sauf we) — 18€
Plat à la carte dès — 22€
