Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
La polyvalence. À 15 km d’Aix, Terre de Mistral est à la fois un domaine viticole et oléicole, une ferme auberge et une boutique. En cuisine, les saisons commandent, le chef Baptiste Donat fait le reste ! Il propose une carte créative et raffinée, construite chaque fois que c'est possible autour des produits de la ferme et du potager. Le tout est situé dans une plaine scandée par les vignes et dominée par la silhouette massive de la Sainte-Victoire.
Les accords entre mets et vins, réalisés autour des 14 cuvées du domaine. Simone, Zaello, Malou, Sergio, Rosalie, Antoine, Anna... : toutes ont été nommées selon les prénoms de membres de la famille des vignerons.
Les événements toute l’année avec un beau programme extérieur en été : soirées musicales « Estivales Vinômusic », marchés nocturnes de producteurs et artisans locaux…
Les huiles d’olive en « fruité vert » ou « olives maturées », très aromatiques, à acheter dans la boutique avec les vins et d’autres produits du terroir provençal.
Fait maison, Le Tour des Terroirs
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Plus de 150 restaurants Tables 13 répartis sur les Bouches-du-Rhône s’engagent à pratiquer une cuisine inspirée de la Provence, de la Camargue et de la Méditerranée, faite sur place, valorisant des produits frais, de saison et locaux.
La marque Vignobles & Découvertes obtenue en mai 2013 parle Pays d’Aix porte sur l’accueil, la disponibilité et le conseil. Les membres de cette marque sont de vrais ambassadeurs locaux qui vous proposent en toute saison de vivre une expérience autour du vin, de la gastronomie et de la culture.
Qualité Tourisme™ est une marque attribuée aux professionnels du tourisme pour la qualité de leur accueil. Leurs prestations sont régulièrement soumises à un contrôle inopiné et indépendant.
Bienvenue à la Ferme est une marque commerciale française des Chambres d'agriculture. Il s'agit du premier réseau national de producteurs fermiers et d'accueil touristique dans les fermes par les agriculteurs français.
Formule déj. (sauf we) — 19,50€
Menu enfant — 14€
Plats à la carte dès — 21€
