THE guide to restaurants and gourmet addresses in Aix-en-Provence and surroundings!

Au cœur du village de Trets, le Safran propose une cuisine méditerranéenne inventive et savoureuse, dans une atmosphère conviviale. Les assiettes, traditionnelles et recherchées, élaborées à partir de produits de qualité et de saison, se renouvellent sans cesse pour vous offrir une dégustation unique : risotto à la crème de truffe, aïoli, carpaccio de saumon... Laissez-vous enivrer par les saveurs du sud au sein d'une salle colorée et authentique, accueillis par un personnel attentionné. Grande terrasse idéalement placée. Repas de groupe pour évènements privés ou professionnels sous réservation.

Virgile, chef passionné ayant grandi dans le milieu de la cuisine, et Tiffany, sommelière férue de vin, riches de leur parcours dans des restaurants étoilés, ont décidé de créer leur propre univers. Dans ce restaurant écoresponsable, ils vous partagent une délicieuse et originale cuisine engagée, privilégiant le bio et le circuit court, accompagnés de succulents vins vivants de leur cave. Profitez d'une pause gourmande de grande qualité dans ce lieu de vie, de partages et de rencontres, mêlant écologie et restauration. Excellent rapport qualité-prix et service attentionné.

Les recettes à base de produits frais, poissons sauvages, légumes du jardin ou de maraîchers locaux, œufs du poulailler, viande de petits producteurs... Une cuisine fraîche et inventive servie par le chef Antonin Wishart et sa jeune brigade dans une ambiance chaleureuse. Coup de cœur pour les poissons, cuisinés à merveille, et les jus corsés, succulents, si vous optez pour la viande. Desserts au diapason, gourmands et maîtrisés. Très belle carte de vins.

Le restaurant gastronomique, installé au cœur des salons historiques du Château de Fonscolombe, et sur la terrasse sud non loin de l'Orangerie (brasserie de luxe de l'établissement), vous offre une cuisine moderne de qualité. Amour du produit, savoir-faire et partage sont les valeurs phare du chef Quentin Durand. Rouget juste cuit tout autour de la courgette de provence, pigeon laqué au cacao, mille-feuille contemporain à la vanille de tahiti et caramel mou... Un vrai régal ! La table est dressée en extérieur lors des beaux jours, avec vue sur les jardins et les arbres du parc.

La dolce vita between Provence and Italy. This splendid 5* hotel was born from an 18th century country house in Aix^E century which, renovated, has taken on the appearance of a Florentine palace with its Baroque decor, its green Renaissance garden and its pond-like swimming pool. La Taula Gallici, a gourmet restaurant open all year round, is a sure bet. From June to September, the ephemeral restaurant La Dolce Serata, located on the terrace, plays the dolce vita and Italian cuisine card. A haven of peace and flavors just a few minutes walk from the city center.

Véritable cabinet de curiosités, le restaurant a été conçu par de talentueux architectes : profitez d'une pause gustative au sein d'un décor élégant et végétal aux multiples facettes. Le principe essentiel des gérants : le partage ! Au menu : de savoureux tapas, des planches alléchantes, de délicieuses assiettes (tataki de thon, burger à l'italienne, linguine tartufata...), des desserts gourmands, quelques cocktails et une carte de vins de qualité. Cuisine fait maison à base de produits frais, bio et locaux.

The gourmet break. A simple and warm atmosphere for this coffee shop whose name, Vanim, is Anthony's surname in Chinese. The latter, as good at cooking as in drinks, offers specialty coffees whose origins change regularly, served as an espresso or latte (vegetable milk option), as well as non-caffeinated drinks (matcha, chai, tea, infusions...). Home-made pastries (cookies, cinnamon rolls, brownies...) and savory offerings (sando-type sandwiches, quiches, fine pies...) come in handy. Accessible sockets and free wifi allow you to work with complete peace of mind.

Une adresse au top près de la Place des Prêcheurs en plein cœur d'Aix en Provence ! Le menu, évolutif, propose une cuisine de qualité, gourmande et raffinée, à base de produits frais, avec une maîtrise parfaite des cuissons  : délicieux tartares, pain perdu..., la carte comporte également des propositions végétariennes. Un vrai délice pour vos palais ! Accueil attentionné et professionnel, décoration soignée et vintage, ambiance chaleureuse. Terrasse ouverte dès les beaux jours. Réservation conseillée.

Forts de plusieurs années d'expériences dans la restauration, Laure et Julien vous partagent leur passion de la gastronomie. Ils vous proposent une cuisine du moment, simple, gourmande et maîtrisée, basée sur des produits de saison, en partenariat avec les producteurs locaux. Dégustez une sélection de vin au verre au gré de vos envies au bar à vins, et profitez des suggestions à l'ardoise des chefs, au sein d'un magnifique environnement naturel. Tous les vins du restaurant sont accessibles à prix caviste.

The warm atmosphere in the heart of the old village. Aïda, a sommelier, has transformed a former 17th century post house into a friendly place where it is good to sit down. There, she offers 120 wine references that she selects herself from winemakers, as well as draft beers and cocktails. For hunger, Aïda concocts a menu of simple and tasty tapas every month throughout the seasons. Home-made pie, charcuterie boards and cheese platters complete the menu. Don't miss concerts, winemakers meetings, brazier evenings and other weekly events!

Atelier de fumage artisanal dans le Luberon, la Saumoneraie respecte la grande tradition du saumon fumé depuis 1998. Chaque saumon est traité individuellement, sélectionné frais, salé à sec au sel de Guérande  « nature & progrès », et délicatement fumé à froid au bois de hêtre, sans additif ni conservateur. Le résultat est un grand saumon, au goût inimitable. L'établissement propose également une gamme de saumons fumés et marinés : pastis fenouil, bourbon poivre, vodka aneth ; ainsi qu'un éventail de produits d'épicerie fine de qualité : soupe de poisson de roche, brandade, caviar français, vins...

Cultivate the sin of gluttony. Ten years and a few for this artisanal chocolate factory launched in Gap, in early 2014, by Anne-Lise Signouret! Thanks to its success, the parent company has grown in Grenoble, Marseille and now Aix-en-Provence, where Anne-Lise's great-grandparents were already retailers on this same rue Mignet, in the heart of the historic center.

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Real homemade fresh pasta. This venerable establishment, founded in 1878 by a young Italian from Abruzzo, is today in the hands of Charles and Pierre-Antoine who make their spaghetti, tagliatelle, lasagna pasta and ravioli filled with classic or seasonal fillings every day on site. The brand is also a Mediterranean delicatessen to find excellent antipastis, cheeses, charcuteries, olive oils, flours, breadsticks, condiments, condiments, wines, wines, local beers or jams. The good news? The brand has a second address, located at 17 rue... d'Italie!

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The taste of sweet Provence. In 1920, Ernest Guillet created La Nougaterie du Roy René in Aix, a small confectionery workshop in the purest local tradition. Since then, La Confiserie du Roy René, which is the heir to it, has perpetuated the know-how of calissons d'Aix, nougats de Provence, fruit jellies and a multitude of other delicacies. The ancient spa town now has three shops. As for sweets, they are more rooted than ever in the regional territory.

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The quality approach from A to Z. This house, created in 2013, has become an institution in the Aix bakery industry thanks to word of mouth. Natural sourdough breads, tasty, digestible and of excellent nutritional quality, are made with organic flours without additives or enhancers. The founders, Jeff Boivin and Thomas Teffri-Chambelland, are committed to maintaining solid local agriculture through a short supply chain: they have established, beforehand, a lasting and trusting relationship with their producers and suppliers.

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Eat the best that Italy has to offer. Sibille and her husband Frédéric launch Casa di Pomona — in reference to the Roman goddess of fruits — a tasty family adventure located in the heart of the charming shops of La Bastide. These two epicureans source the glories of transalpine gastronomy directly from the boot, not to mention a selection of decorative items. Fresh pasta and ravioli, which change with the seasons, are made by France's master chef Gilles Carmignani, based in Marseille: a bargain not to be missed!

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The constant quality of a local store. At this family vegetable store, opened in 1964, fruits and vegetables are ultra-fresh and often grown on nearby farms: strawberries from Grans, melons from Camargue, tomatoes from Pélissanne, grapes from Lambesc, salads from Alleins... The creamer-cheese factory and the delicatessen, with their artisanal and carefully selected products, are just as good. Do not miss the compositions made on site such as aperitif platters, fruit in a basket, salads or kebabs, cut raw vegetables or the perfect basket of 13 desserts at the end of the year.

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Se régaler de saveurs et de savoirs. En 1920, Ernest Guillet, artisan nougatier passionné, crée à Aix La Nougaterie du Roy René, un petit atelier de confiseur dans la plus pure tradition provençale. La confiserie, qui en est l'héritière, perpétue depuis lors les savoir-faire des nougats de Provence, des calissons d’Aix et d’une multitude d’autres douceurs. Pour les savoirs, le Musée du Calisson propose, à 10 min du centre, de découvrir l’histoire de l’amande de Provence et de la célèbre friandise dans un espace contemporain mêlant outils d’époque et nouvelles technologies avec de larges baies vitrées donnant sur les ateliers de fabrication.

Maison familiale depuis trois générations, Stefanelli propose une sélection de viandes françaises et fermières d'exception. Artisans passionnés, l'équipe, en partenariat avec des producteurs locaux, s'engage au quotidien pour vous fournir une qualité unique au meilleur prix, avec plus de 700 références. A la fois boucherie, charcuterie, fromagerie et épicerie, l'enseigne au savoir-faire établi reste à l'écoute de vos besoins, dans un souci de qualité et de tradition. Un large panel de spécialités savoureuses du terroir s'ouvre à vous ! Service traiteur.

Support authentic local beekeeping. Butinarello, which means “forager” in Provençal, is the name of the honey house of Quentin and Caroline, two young beekeepers harvesting whose honey and hive products (royal jelly, propolis, fresh pollen) are organic. Their model? Pastoral beekeeping, which consists in having the hives transhumed according to the flowers and the seasons, from the Côte Bleue to the Luberon. We love raw honeys with perfect traceability: labeled “IGP Miel de Provence”, they reflect the terroirs and flora harvested by bees.

The magic of Léoube, in one of the most beautiful protected sites in Europe. Since its purchase 25 years ago, this prestigious wine estate, whose vineyards and olive trees flow down to the sea, has been managed with respect for the environment. During sunny days, Café Léoube, located on Pellegrin Beach, allows you to extend the experience around an authentic southern table where the estate's productions are queen: wines in all three colors of course, but also extra virgin olive oil or fruits and vegetables harvested in the orchard and vegetable garden.

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L’accueil C’est l’échange, la convivialité, le partage et la découverte que nous promettent Adriana Maia Garcia et son collaborateur Émeric autour de belles quilles.

La cave Moderne et bien pensée, elle renferme des vins incontournables et des vins de petits propriétaires dont elle affiche fièrement les portraits.

La sélection, représentative de chaque région, est orientée sur l’expression du terroir et la main de l’homme, avec des cuvées coup de cœur, des vins plaisir aux grands vins fins qui combleront toutes vos attentes.

Le domaine est né dans un lieu mythique, chargé d’histoires et de légendes provençales. Sur le plateau du Cengle, en contrefort de la montagne Sainte-Victoire, ce site exceptionnel et préservé, classé « grand site européen » et territoire « natura 2000 », s'avère être un terroir parfait pour la production de vins atypiques d’assemblage ou de cépage, dotés d'une grande finesse. Le domaine, privilégiant le respect du sol et de l'environnement, travaille son vignoble suivant les principes de l'agriculture biologique. L'équipe produit également des huiles d'olives et huiles essentielles de grande qualité.

Flavors and knowledge. This Luberon estate, located on a land that is particularly conducive to the production of great wines, has been passed on from generation to generation since... 1860! Its particularity: it houses one of the most beautiful museums dedicated to the arts and crafts of wine, exhibiting 3,000 pieces on an area of 1,300 m²². Between everyday objects and exceptional ancient tools, this one allows you to explore the entire wine-growing process from vine to glass, ending with a tasting.

The spirit and tradition of one of the oldest cooperatives in Provence. Located in the heart of Éguilles, it was founded in 1923 by Lucien Fauchier, a man of letters and land, accompanied by several dozen winemakers. Five generations of winemakers have succeeded one another in the vineyard, which now covers more than 230 ha. 35 cooperators take care of their viticultural practices and their wines, accustomed to receiving medals during competitions.

La passion du propriétaire et du maître de chai En 2003, Henri Doglione tombe amoureux du lieu et y crée un domaine ex nihilo pour réaliser un rêve d'enfant : produire du vin ! Bâtisses, vignes et oliviers apparaissent dans la rocaille et les garrigues quelques années plus tard, avec, dès le début, la complicité du vigneron Dominique Soriano.

La démarche 100 % bio Dans ce petit domaine établi à Venelles, la production du raisin et la vinification se font en bio depuis la création. Les récoltes sont manuelles pour sélectionner les meilleurs fruits.

An immersion in the Provençal region in the heart of the village of Lambesc. In this 17th century post house^E century renovated into a wine cellar, the discovery of the estate's organic wines and olive oils, which has been managed for five generations by the Audibert family, takes place in a spirit of sharing and conviviality: free tasting all year round, visit the winery every day at 15:00 (15€), seafood tasting from the Étang de Thau, tasting of seafood from the Étang de Thau on Saturdays from September to May from 10 am, workshop pairing fine wines and exceptional chocolates from the Mathieu Thau chocolate factory Aborcia (€50), etc.
Mark your calendars!

The right bottles at all prices. In the heart of the old town, Vincent and Livio share their favorites for both French and foreign gems, with particular attention paid to organic, biodynamic and natural wines. Local winemakers are well represented, Félibrige Mistralien obliges. Initiations to tasting, thematic or tailor-made, regularly allow you to discover new elixirs. Nice selection of spirits and craft beers as a bonus, not to mention a few soft drinks. Quality for all budgets and a warm atmosphere guaranteed!

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Converti en agriculture biologique et associé au grand site de la Sainte-Victoire, le domaine couvre 40 hectares de vignes soumis à un climat semi-continental. Château Gassier y élabore des vins rosés d'une grande finesse, telle que la fameuse cuvée "Esprit Gassier", intensément aromatique. Des évènements sont organisés tout au long de l'année, pour une véritable immersion au cœur du vignoble. Dégustez les vins du domaine tout en profitant d’une mélodie de tango, d’une pluie d’étoiles ou encore d’un chef d’œuvre du 7ème art !

The land steeped in history. At the XIII^E In the 19th century, Montaurone Castle was part of a Templar commandery. Forest of oaks, poplars, elms, springs and meadows cover this beautiful family estate established on a limestone plateau at an altitude of 200 m, crossed by the Touloubre river. The vineyard, certified organic since 2016, extends over 91 ha belonging to the Decamps family, owner-harvester for over 40 years. The estate also has 2,200 olive trees on 8 ha, also grown organically.

Combining style and ethics. NATIVES is a multi-brand store far removed from fast fashion. The selection, as sharp as it is eclectic, is the work of Jeanne, passionate about new trends and eager to participate actively in the ecological transition in fashion. After a first store opened in 2021, a little sister was born just across the street for shoes and leather goods.

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La création contemporaine au cœur des vignes. Christian Le Dorze a deux passions : le vin et l’art. En 2017, il a racheté et rénové avec sa fille Victoire le Château Bonisson, à Rognes (p.94). Dans la foulée, ce grand collectionneur a lancé le Bonisson Art Center, dédié à l’art contemporain sous toutes ses formes. Dans les anciens chais, le centre occupe 300 m2, avec quatre salles ouvertes sur les jardins. Un lieu superbe où les expositions d’artistes de renommée internationale sont en accès libre !

Chouchouter ses mains et ses pieds. Les soins des mains commencent par un rituel manucure, puis se prolongent par une pose de vernis classique ou semi-permanent. Ces derniers sont sélectionnés dans les belles palettes de O.P.I, chouchou des modeuses, 1944 PARIS, marque française éco-responsable, ou Manucurist, green et vegan. Pour les pieds, les produits professionnels de la marque allemande GEWHOL réparent les zones sèches ou abîmées et lissent les petites imperfections. Des ongles parfaits et du temps pour soi !

The poetic beauty of genuine designer jewelry. Andreline, founder of Saoya, started in 1991 with unique pieces made from natural roses. Immediate success! Since then, numerous other inspirations, from nature and cultures around the world, have enriched the creations that Andreline is now developing with her daughter Emma. Each collection is represented by necklaces, bracelets, earrings, earrings, brooches, rings and pendants,
and comes in several colors.

Feeling like a chef. For more than fifty years, Morcrette has been Ali Baba's cave of tableware for all food lovers. The vast store space — no less than 200 m² — combines cookware and pastry utensils, cooking equipment, cooking equipment, logs, logs, carafes, jugs, coffee makers, teapots, robots and other small household appliances. In case of doubt, a competent team is there to provide advice. Customers say it: at Morcrette, when you look, you find!

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Besoin d’une parenthèse de détente ? Ce salon dédié au bien-être est spécialisé dans le massage thaï traditionnel. Très ancien et fondé sur les lignes d’énergie du corps, celui-ci favorise notamment élimination du stress, revitalisation de l’organisme et amélioration de la digestion. L’équipe diplômée propose aussi des massages aux huiles bio, de la réflexologie crânienne et plantaire, et même un soin pour les femmes enceintes. Tarifs : de 50 € pour 30 min (duo 80 €) à 105 € pour 90 min (duo 185 €).

Recharge your batteries in an exceptional institute. On the shores of Rènecros Bay, the wellness center of the 5* Thalazur Bandol-Île Rousse hotel offers the best of thalassotherapy, in the immediate vicinity of the sea, and the spa with a complete range of face and body treatments. These are made with Origine products, a Provençal brand based in Gémenos, and Carita, a prestigious French beauty brand with an international reputation. A break to (yourself) for a few hours or during a 100% relaxing stay on site.

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La boutique Cet écrin a été pensé comme la bastide de la grand-mère de Magali, qui l’a inspirée dans la création de ses parfums d’exception. Vivez une expérience olfactive inédite en composant votre bougie parfumée sur-mesure, en personnalisant votre savon ou en créant votre bouquet de fleurs séchées parfumées.‍

Les produits naturels Fabriqués artisanalement en Provence, Rose et Marius a reçu le Label des Artisans d’Art pour l’excellence de ses créations. L’eau de parfum au Vin Rosé est un grand classique. Cette fragrance est déclinée en diffuseur de parfum pour la maison sans alcool à base d’huile bio, en crème parfumée pour le corps, en savon solide ou en gel hydro alcoolique.

Le meilleur des cosmétiques marocains. L’huile d’argan, le savon noir ou le ghassoul, c’est chez Argania ! La boutique distribue les produits bio de la marque Nectarome, élaborés près de Marrakech depuis 2007 par une coopérative de 90 femmes réunies autour d’un jardin botanique, et ceux d’Huilarome. Excellents conseils en boutique pour la peau ou les cheveux. N’hésitez pas à demander un soin visage.

Combining contemporary art with the charm of an 18th century mansion^E century and inspired cuisine in the heart of the Mazarin district. The six exhibition rooms and the 500 m² garden host three exhibitions per year, highlighting artists who question the current world. For foodies, the pop-up restaurant Galliwet Kitchen invites a chef in residence every summer. A perfect stop to combine culture and flavors in an enchanting setting.

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