By clicking “Accept”, you accept the storage of cookies on your device to improve site navigation and analyze site use. Check out our Privacy policy for more information.
Provence・un rosé bien frais ❄️ ?

Provence・un rosé bien frais ❄️ ?

Comment fabrique-t-on ce fameux breuvage estival ?

Publié le :
Rédigé par :
Clémentine Chauveau

Pendant la belle saison, quoi de mieux pour accompagner les barbecues 🥓 fruits de mer 🦐ou autres salades de crudités 🥗qu’un petit verre de rosé bien frais ❄️?

Mais comment fabrique-t-on ce fameux breuvage estival ? 🤔

Sa jolie couleur provient-elle d’un assemblage créatif 🎨entre vin blanc et vin rouge ? Est-il issu d’une variété de raisin (cépage) particulière ? 🍇

👉🏼 Le Guide Sésame vous révèle ses secrets de fabrication ...

En réalité le vin rosé est produit à partir d’un ou plusieurs cépages, et subit une macération plus courte que le vin rouge, d’où sa couleur autrement plus claire, et si caractéristique. Il est donc impossible de réaliser un vin rosé issu exclusivement de raisins blancs. Pour que le vin ait une couleur rosée, il va devoir être issu d’un cépage noir, car c’est sa peau qui lui donnera sa couleur.

Il existe trois types de rosés :






Retrouvez de belles sélections de vins rosés chez nos partenaires :


Pictogramme de cœur
La Cavale
La Cavale
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
AOP Luberon — Remarquable
Partenaires
Cucuron
Pictogramme de cœur
Château Virant
Château Virant
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
Gratuit
Lançon-Provence
Pictogramme de cœur
Château la Verrerie
Château la Verrerie
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
AOP Luberon, IGP Vaucluse
Gratuit
Puget sur Durance
Pictogramme de cœur
Château de Sannes
Château de Sannes
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
AOP Luberon — Remarquable
Partenaires
Sannes
Pictogramme de cœur
La Cave des Ours
La Cave des Ours
Pays d'Aix & Provence
Bar à vins, caviste
Gratuit
Aix-en-Provence
Pictogramme de cœur
Domaine de la Brillane
Domaine de la Brillane
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
Partenaires
Puyricard
Pictogramme de cœur
Château de la Galinière
Château de la Galinière
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
AOP Côtes de Pce Ste-Victoire, Côtes de Pce, IGP Bouches-du-Rhône
Partenaires
Châteauneuf-le-Rouge
Pictogramme de cœur
Château de Vauclaire
Château de Vauclaire
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
Partenaires
Meyrargues
Pictogramme de cœur
Les Coteaux de Grambois
Les Coteaux de Grambois
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
Cave coopérative AOP Luberon
Partenaires
Grambois
Pictogramme de cœur
Les Vignerons du Baou
Les Vignerons du Baou
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
AOP Côtes de Pce, AOP Côtes de Pce-Ste-Victoire, VDP du Var
Partenaires
Pourcieux
Pictogramme de cœur
Domaine de Saint-Ser
Domaine de Saint-Ser
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire, AOP Côtes de Provence
Partenaires
Puyloubier
Pictogramme de cœur
Domaine Bagrau
Domaine Bagrau
Pays d'Aix & Provence
AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, IGP Méditerrannée
Partenaires
Rognes
Pictogramme de cœur
Marrenon
Marrenon
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
AOP Luberon, AOP Ventoux, IGP Méditerranée
Partenaires
La Tour-d'Aigues
Pictogramme de cœur
Château Ferry Lacombe
Château Ferry Lacombe
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire
Partenaires
Trets
Pictogramme de cœur
Terroirs Cave à Vin
Terroirs Cave à Vin
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
Caviste
Partenaires
Venelles
Pictogramme de cœur
Château Bonisson
Château Bonisson
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
AOP Coteaux d’Aix-en-Provence — Remarquable
Partenaires
Rognes
Pictogramme de cœur
Ferme Auberge Terre de Mistral
Ferme Auberge Terre de Mistral
Pays d'Aix & Provence
terrasse dimanche midi végétarien accès handicapé
Cuisine bistronomique
Partenaires
Rousset
Pictogramme de cœur
Maison & Bistrot Grand Boise
Maison & Bistrot Grand Boise
Pays d'Aix & Provence
accès handicapé
Cuisine bistrot, bar à vins, tapas
Partenaires
Rousset

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 😉

No items found.

Quelques autres articles...

Découvrir tous les articles

Recettes de nos chef.fe.s partenaires !

Voir toutes les recettes

Adresses gourmandes recommandées dans votre région

Illustration pour Aix-en-Provence : la rotonde

Pays d'Aix & Provence

Clocher de Saint-Tropez

Var & Provence

Château en Touraine - Val de Loire

Touraine - Val de Loire