Les caramels artisanaux… à l’huile d’olive ! C’est une excellente nouvelle pour les Aixois : une boutique de la Caramelerie a ouvert dans le centre historique, avec son assortiment de caramels et friandises fabriqués à Mane, dans les Alpes-de-Haute-Provence. Pourtour méditerranéen oblige, c’est de l’huile d’olive — bio et camarguaise — qui est utilisée pour apporter aux caramels leur tendreté. Un projet aussi beau que bon, qui coche également les cases d’une gourmandise durable.

La vaste gamme de produits et de parfums autour du caramel. Les glaces préparées en boutique valent le détour.

Les packagings colorés et décorés d’un papillon : la manufacture de Mane est établie au cœur d’un refuge à papillons, dans une ancienne magnanerie où étaient autrefois élevés des vers à soie.

Le partenariat avec l’association Act for Planet et la Ligue de Protection des Oiseaux : des nichoirs à mésange ont été installés dans les vergers du domaine  des Bastidettes en Camargue, où André et Guillaume  Meiffre produisent l’huile d’olive des caramels.

Offrir des coffrets de caramels plutôt que des fleurs qui sont périssables.

Caramels (fleur de sel de Camargue, noisette, citron, bigarade, vanille…), sucettes, pâtes à tartiner, barre chocolatée, biscuits, liqueurs, glaces…