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Le charme fou d'une bâtisse du xviiie siècle, située dans un parc de 2 ha entouré de vignes et transformée en auberge de charme sous les auspices d’Alain Ducasse. Le restaurant est aux mains du chef Nicolas Pierantoni, enfant du pays qui invente jour après jour une carte raffinée, généreuse et conviviale. Les plats à partager, servis en cocotte ou en poêlon, côtoient les assiettes à l’esprit intensément méridional : petits farcis aux légumes, risotto au safran de Provence, ravioles de lapin, saint-pierre de Méditerranée rôti…
L’ambiance chaleureuse au cœur du vieux village. Aïda, sommelière, a transformé un ancien relais de poste du XVIIe siècle en lieu convivial où il fait bon s’attabler. Elle y propose 120 références de vin qu’elle sélectionne elle-même auprès des vignerons, ainsi que des bières à la pression et des cocktails. Pour la faim, Aïda concocte chaque mois une carte de tapas simples et savoureuses au fil des saisons. Pâté en croûte maison, planches charcutières et assiettes de fromage complètent le menu. Ne manquez pas les concerts, rencontres vigneronnes, soirées brasero et autres événements hebdo !
Le plaisir d’un café pensé pour toutes et tous. Café Yoyo est d’abord un excellent coffee shop qui mise sur les cafés de spécialité, torréfiés artisanalement dans la région, et d’autres boissons parfaitement réalisées : matcha de grade « cérémonie », chaï, infusions… Pour combler les petites (et grandes) faims, les pâtisseries maison s’enrichissent d’une nouvelle gamme salée. L’ensemble est bio et adapté à tous les régimes alimentaires. Le plus : avec son aire de jeux et son coin lecture, le lieu est kids friendly : familles bienvenues ! Corner boutique rempli de produits sélectionnés avec soin.
La cuisine fraîche et créative. Cet agréable café-restaurant de la place arborée des Logis est le domaine de Patrick, longtemps directeur d’une brasserie aixoise. Le chef concocte une carte courte qu’il renouvelle intégralement tous les trois mois, constituée de quatre entrées, quatre plats et quatre desserts. Un plat du jour complète le menu. Mention spéciale pour les formules du midi à prix attractif, la convivialité des assiettes à partager et la présence quotidienne de plats végétariens.
La bonne cuisine et la bonne humeur de Fred, le chef, qui a ouvert ce restaurant après une première carrière en gastronomie. Il y mitonne une authentique cuisine de plaisir, entre classiques de brasserie — le tartare de bœuf vaut le détour — et plats voyageurs : pâtes, currys, rougails, risottos… Tout est frais et saisonnier. Ambiance chaleureuse à l’intérieur et très agréable terrasse esprit ginguette en été, pour cette adresse hors des sentiers battus.
Le goût et l’ambiance. C’est l’histoire de trois amis qui, après avoir usé ensemble les bancs d’école de Lambesc, se sont retrouvés pour créer dans le centre du village, en 2023, un concept de cantine et coffee shop. Du petit-déjeuner à la cuisine du midi jusqu’aux cookies et gâteaux du goûter, tout est fait maison ! Le joyeux trio est là par passion : Lilian, le cuisinier, est passé par le commerce international, Elsa, la barista, a exercé le métier d’ingénieure, et Nina, qui a lancé l’initiative et s’occupe de la communication, est ostéopathe. Un lieu charmant où l’on mange et boit bien, qui dit mieux ?
Passer un bon moment et bien manger, en toute simplicité. Julien, personnalité attachante et CV de compétition, vous accueille avec son père Jean-Luc dans un nouveau lieu convivial et spacieux, entièrement aménagé en janvier 2025. La cuisine maison est toujours aussi engageante. Recettes traditionnelles, pizzas, viandes ou poissons grillés au feu de bois côtoient les suggestions à l'ardoise évoluant au gré des trouvailles de Julien. Les amateurs de vin ne seront pas déçus.
Excellent rapport qualité-plaisir-prix pour la nouvelle version de cette institution locale.
Le concept d’accords entre mets et cocktails. Gabriel Mietz et Johan Combes, cuisiniers, se sont rencontrés en 2015 à La Table de Nans. Le premier est passé par de belles tables en France, en Allemagne et aux États-Unis, le second a développé au cours de ses vagabondages gastronomiques une passion pour les cocktails. Les deux amis ont ouvert Osmose en 2023, dans une ruelle à 50 m du Port Vieux : une cuisine de haut vol et, pour les menus avec accords, des boissons pensées pour l’accompagner au plus près depuis l’entrée jusqu’au dessert.
Convivialité, partage, bons produits, et esprit de famille ! Ouvert fin 2023 dans la campagne des Granettes par les Roy, déjà propriétaires de Gaodina, ce restaurant chaleureux mise sur la convivialité d’une cuisine bistronomique et la fraîcheur d'une carte courte et de saison. Opère, c’est le surnom que donnaient Martin et Robinson Roy à leur grand-père, qui leur a transmis le plaisir des retrouvailles à table. Un lieu aussi agréable en famille ou entre amis qu'en duo ou pour le boulot.
Partir en voyage dans le seul restaurant persan de la région aixoise. Depuis une quarantaine d’années, cet établissement familial résiste aux modes et préserve son authenticité sous l’égide de Cyrus, le patron. Celui-ci, attentionné et intarissable sur la culture iranienne, est natif de la très vieille ville de Yazd, merveille d’architecture au cœur du désert, à deux pas des routes des épices et de la soie. La cuisine du Jasmin est 100 % maison et parfumée avec subtilité. Un régal sur fond de musique traditionnelle !
Les popcorns dans l’esprit boulangerie-pâtisserie. L’arrière-arrière-grand-père de Claire, cofondatrice de Madame Popcorn, a inventé la machine à popcorn professionnelle à Chicago… en 1885 ! Ce bricoleur de génie, nommé Charles Cretors, a transmis à sa descendance une passion têtue pour les popcorns artisanaux. Les grains de maïs de type « mushroom », qui éclatent en nuages bien ronds et croquants, sont produits quotidiennement dans un petit atelier sur place et garnis de caramel, fruits secs, épices, fromage et autres ingrédients bruts. C’est frais, c’est beau et ça sent bon, à mille lieues des sucreries en série de l’industrie.
Découvrir les savoir-faire de la référence des chocolatiers de Provence. Depuis sa création en 1967 par la famille Rœlandts, la Chocolaterie de Puyricard a su rester une maison artisanale attachée au fait main et à l’excellence des matières premières : cacaos d’exception, beurre des Charentes, amandes de Provence et d’Espagne, fruits confits d’Apt… Figure de proue du chocolat haut de gamme, elle est la première entreprise agroalimentaire à avoir obtenu le label Entreprise du Patrimoine Vivant en 2010.
Les pralines artisanales et saines. C’est en se souvenant des chouchous des plages d’antan qu’Arnaud et Céline ont créé Monsieur Praline. Leurs multiples créations conjuguent gourmandise et santé : taux de sucre nettement réduit (seulement 33 % de sucre de canne brun non raffiné) et fruits à coque variés, le tout sans additifs. Après Cassis et Aix-en-Provence, place à Saint-Rémy, la ville de Nostradamus dont on oublie qu’il fut l’un des premiers auteurs à écrire sur la confiserie !
Le condensé de Provence. L’huile d’olive extra vierge est issue de 10 ha d'oliviers de la variété aglandau, plantés pour faire vivre le patrimoine oléicole du village mis à mal par le grand gel de 1956. Ce moulin jouquard est aussi une distillerie artisanale d’huiles essentielles : côté aromathérapie, la lavande est reine, mais d’autres plantes méditerranéennes – thym, romarin, immortelle… – sont également transformées sur place pour en recueillir l’essence.
La démarche de qualité de A à Z. Cette maison créée en 2013 est devenue une institution de la boulange aixoise grâce au bouche-à-oreille. Les pains au levain naturel, savoureux, digestes et d’une excellente qualité nutritionnelle, sont élaborés avec des farines bio sans additifs ni améliorants. Les fondateurs, Jeff Boivin et Thomas Teffri-Chambelland, sont attachés au maintien d’une agriculture locale solide à travers une filière courte : ils ont noué, en amont, une relation durable et de confiance avec leurs producteurs et fournisseurs.
Les calissons au goût et à la finesse remarquables. Fondée en 1874 par un confiseur suisse, la maison Parli, vénérable institution aixoise, fête sa 151e année en 2025. Son secret ? Une maîtrise totale du cycle de fabrication des calissons, qui commence par le confisage des fruits, sur place, selon des méthodes ancestrales. La pâte, riche en amandes et sucrée avec le sirop des fruits, est broyée avec d’anciens rouleaux de granit qui préservent la texture des ingrédients. En 2022, 3 000 amandiers ont été plantés sur 10 ha conduits en bio, à Ventabren, reflétant la volonté d’amélioration permanente de l'entreprise.
La qualité des huiles d’un moulin de proximité. Installé dans une bâtisse du xviiie siècle et modernisé en 2024, ce moulin au succès grandissant met en valeur un terroir oléicole d'exception. Cinq médailles d'or et une d'argent au concours 2025 de la Région Sud ! Le « fruité noir » est particulièrement réputé. À acheter sur place ou en ligne : huiles, produits dérivés et mets régionaux. Visite gratuite sur demande.
Les viandes bio et 100 % françaises. Gérald Nasi, qui a fait ses premiers pas dans le métier de boucher-charcutier à l’âge de quatorze ans, a ouvert en 2015 cette superbe boucherie à Jouques où il travaille en famille. Le choix du bio a été pour lui une évidence, à la fois pour le respect des animaux, la santé et le goût. Les charcuteries sont faites maison, tout comme la gamme traiteur qui suit les saisons. Les magrets et filets mignons séchés, fumés, poivrés ou au piment d’Espelette sont parfaits pour un apéro gourmand. Les prix sont identiques à ceux d’une boucherie conventionnelle, mais en bio !
Craquer pour des chocolats inédits, des calissons pâtissiers et d’autres douceurs provençales. La Manufacture du Roy René est la nouvelle aventure de la Confiserie du Roy René située juste en face, au n°11 de la même rue, en plein cœur du vieil Aix. On retrouve ici les multiples engagements de la maison : qualité des matières premières, place centrale des filières agricoles locales, protection de la biodiversité et fabrication artisanale en Provence. Comme toujours, le goût est au rendez-vous !
Les chocolats et pâtisseries 100 % maison. Rosa Chocolatier a ouvert ses portes à Pélissanne fin juin 2024, mais son fondateur explore le monde du sucré depuis près de 25 ans. Originaire de Bastia, comme sa mère Rosa qui a donné son nom à l’enseigne, celui-ci a roulé sa bosse en France et en Angleterre avant de poser ses valises en Provence. Son seul credo : le plaisir ! Le chocolat tient le haut du pavé, accompagné d’une gamme appétissante de pâtisseries, biscuits et autres gourmandises.
L’ambiance. Été comme hiver, pour un afterwork ou une soirée entre amis, il fait bon se retrouver dans ce bar chaleureux aux allures de pub irlandais. La cave à bières compte pas moins de 120 références en bouteille et 15 autres à la pression, ainsi que des vins, spiritueux, cocktails et boissons sans alcool, avec en option des planches gourmandes à partager. Concerts, karaokés, blind tests et autres soirées festives rythment la semaine. Pour tous les gais lurons de 0 à 90 ans !
Le terroir entre Rhône et Provence. Les 400 vignerons de Marrenon, ardents défenseurs des territoires du Luberon et du Ventoux, sont implantés au cœur du
parc naturel régional du Luberon, classé Réserve Biosphère par l'UNESCO et Natura 2000. Dans ce territoire de 4 000 ha façonné par la montagne, les vignes, les oliviers, les chênes truffiers, les lavandins et le maraîchage, ils produisent une large palette de vins dans les trois couleurs, souvent primés, des cuvées plaisir aux flacons d’exception.
L'élégance des vins et le cadre de ce lieu chargé d'histoire depuis 1118 ! Longtemps fermé au public, ce domaine viticole du xiie siècle reprend vie depuis
l'arrivée en 2021 de Jean-Marc et Wendy Gobbi, les nouveaux propriétaires. Le château est un ancien prieuré entouré de 13 ha de vignes, oliviers
et lavandes. Entre splendeurs naturelles, pierres dépouillées, chapelle romane et cour pavée, le site a un charme fou ! Le vignoble, situé dans le parc naturel régional du Luberon, a retrouvé ses lettres de noblesse : rouges racés et fruités, rosé fins et long en bouche, blancs floraux et acidulés.
Le lieu de vie. Au cœur du Luberon, ce domaine viticole est aussi un espace multiforme et immersif qui propose dégustations, visites des chais, concept store de 500 m2, concerts… Une volonté du fondateur, Paul Dubrule, pionnier de l'œnotourisme. Les vins bio, issus des 36 ha de vignes, se déclinent en plusieurs gammes et couleurs : blancs délicats et structurés, rosé équilibré et fruité, rouges de garde aux tanins serrés. Le domaine vend aussi ses huiles d'olive bio.
Les bonnes bouteilles à tous prix. Au cœur de la vieille ville, Vincent et Livio partagent leurs coups de cœur pour des pépites aussi bien françaises qu’étrangères, avec une attention particulière portée aux vins bio, biodynamiques et nature. Les vignerons locaux sont bien représentés, Félibrige mistralien oblige. Des initiations à la dégustation, thématiques ou sur mesure, permettent régulièrement de découvrir de nouveaux élixirs. Belle sélection de spiritueux et de bières artisanales en prime, sans oublier quelques boissons sans alcool. Qualité pour tous les budgets et ambiance chaleureuse garantie !
Les délices d’un domaine familial adossé au massif des Costes. Vins et huile y sont produits depuis 2005.
Les premiers, régulièrement récompensés et médaillés, reflètent le terroir provençal dans les trois couleurs. Quant à l’huile, il s’agit d’un « fruité vert » issu de 500 oliviers centenaires, dont la récolte est faite à la main. Le domaine dans son ensemble est certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2020.
L’esprit des Baux. Ce domaine des Alpilles, qui s’étend sur 300 hectares dont 58 de vignes et 28 d’oliviers, est tenu par la même famille depuis quatre générations. Caroline Missoffe et Anne Poniatowski, arrière-petites-filles du fondateur, y élaborent en bio des vins d’excellence dans les trois couleurs, notamment des grands rouges. Les vignes, régulièrement balayées par le mistral, bénéficient d’un microclimat et d’un terroir favorables aux équilibres agronomiques et aromatiques. Le domaine a été cité par Nostradamus, peint par Van Gogh et évoqué par Simone de Beauvoir !
Les sélections pointues d’un caviste indépendant. La Cave du Vigneron est une affaire de famille : au début des années 2000, le sommelier Stéphane Jaen, formé à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, a repris les rênes de l’enseigne créée par son père en 1978. Celle-ci compte aujourd’hui trois adresses à Aix et alentour. Des cavistes diplômés sont là pour servir de guides dans les 2 000 références de vins, champagnes, spiritueux ou bières proposés en boutique.
Les sélections pointues d’un caviste indépendant. La Cave du Vigneron est une affaire de famille : au début des années 2000, le sommelier Stéphane Jaen, formé à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, a repris les rênes de l’enseigne créée par son père en 1978. Celle-ci compte aujourd’hui trois adresses à Aix et alentour. Des cavistes diplômés sont là pour servir de guides dans les 2 000 références de vins, champagnes, spiritueux ou bières proposés en boutique.
La qualité constante. La coopérative viticole de Pourcieux, créée en 1912, réunit 28 adhérents et propose une belle palette de vins en AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire, AOP Côtes de Provence et IGP Var, régulièrement médaillés dans les trois couleurs. Sa spécialité ? Les grands vins rosés, expressifs et élégants. Les 380 ha de vignes sont situés au pied du mont Aurélien, sur des terres argilo-calcaires très ensoleillées. La cave s'investit pleinement dans l’agriculture raisonnée et met en place les meilleurs moyens de production pour préserver les terres, le bien-être des vignerons et l’excellence des vins.
Se sentir une âme de chef. Depuis plus de cinquante ans, Morcrette est la caverne d’Ali Baba des arts de la table pour tous les amateurs de cuisine. Le vaste espace de la boutique — pas moins de 200 m2 — réunit batteries de cuisine et de pâtisserie, matériel de cuisson, billots, carafes, moulins à café, cafetières, théières, robots et autres articles de petit électroménager. En cas de doute, une équipe compétente est là pour délivrer ses conseils. Les clients le disent : chez Morcrette, quand on cherche, on trouve !
Fêter les 10 ans du musée ! Près du centre d’Aix, cet espace de saveurs et de savoirs surplombe les ateliers de fabrication de la Confiserie du Roy René. Pour son anniversaire, le Musée du Calisson s’offre des outils numériques flambant neufs afin de proposer aux visiteurs une expérience immersive renouvelée. C’est toute l’histoire de l’amande de Provence et de la célèbre friandise qui revit dans le superbe édifice, labellisé Bâtiment Durable Méditerranéen et implanté au cœur d’un jardin d’amandiers géré de façon agroécologique. Un lieu ludique, gourmand et responsable, toujours aussi agréable pour vadrouiller en famille.
La beauté poétique de véritables bijoux de créateur. Andreline, fondatrice de Saoya, a commencé en 1991 avec des pièces uniques réalisées à partir de roses naturelles. Succès immédiat ! Depuis lors, de nombreuses autres inspirations, issues de la nature et des cultures du monde, sont venues enrichir les créations qu’Andreline élabore désormais avec sa fille Emma. Chaque collection est représentée par des colliers, bracelets, boucles d’oreilles, broches, bagues et pendentifs,
et se décline dans plusieurs coloris.
Conjuguer art contemporain, charme d’un hôtel particulier du xviiie siècle et cuisine inspirée au cœur du quartier Mazarin. Les six salles d’exposition et le jardin de 500 m² accueillent trois expos par an, mettant en lumière des artistes qui interrogent le monde actuel. Pour les gourmets, le restaurant éphémère Gallifet Kitchen invite chaque été un chef en résidence. Une halte parfaite pour mêler culture et saveurs dans un cadre enchanteur.
Ressentir les vibrations aixoises dans cette institution du cours Mirabeau.
Côté brasserie, le bien nommé Mirabeau propose une cuisine maison élaborée autour de produits frais et de saison, majoritairement sourcés en circuits courts. L'ambiance chaleureuse invite à la pause gourmande à toute heure de la journée.
Côté spa, difficile de choisir entre hammam, sauna, jacuzzi, espace de relaxation, massage ou soin réalisés avec la marque française de cosmétiques NUXE, reconnue pour la qualité de ses produits et l'expertise de ses protocoles. Et si on prenait tout ?
Se ressourcer dans un institut d’exception. Au bord de la baie de Rènecros, le centre de bien-être de l’hôtel 5* Thalazur Bandol-Île Rousse propose le meilleur de la thalassothérapie, proximité immédiate de la mer oblige, et du spa avec une gamme complète de soins visage et corps. Ces derniers sont réalisés avec les produits Origine, une marque provençale basée à Gémenos, et Carita, prestigieuse marque de beauté française de renommée internationale. Une parenthèse à (s’)offrir pour quelques heures ou lors d’un séjour sur place 100 % détente.
La création contemporaine au cœur des vignes. Christian Le Dorze a deux passions : le vin et l’art. En 2017, il a racheté et rénové avec sa fille Victoire le Château Bonisson, à Rognes (p.94). Dans la foulée, ce grand collectionneur a lancé le Bonisson Art Center, dédié à l’art contemporain sous toutes ses formes. Dans les anciens chais, le centre occupe 300 m2, avec quatre salles ouvertes sur les jardins. Un lieu superbe où les expositions d’artistes de renommée internationale sont en accès libre !
Conjuguer style et éthique. NATIVES est une boutique multimarques à mille lieues de la fast fashion. La sélection, aussi pointue qu’éclectique, est l’œuvre de Jeanne, passionnée par les nouvelles tendances et désireuse de participer activement à la transition écologique dans la mode. Après une première boutique ouverte en 2021, une petite sœur a vu le jour juste en face pour les chaussures et la maroquinerie.
Découvrir l’univers fascinant de l’art optique. Ce centre architectonique, qui mêle architecture et art dans une structure formée d’alvéoles hexagonales, a été conçu et érigé dans les années 1970 par le plasticien Victor Vasarely. Celui-ci, visionnaire et pétri de valeurs humanistes, voyait ce projet futuriste comme un musée mais aussi un centre artistique, un laboratoire d’échanges et un lieu pédagogique. Une visite passionnante et gaie pour les esthètes de tous âges, avec en bonus une riche programmation : expositions temporaires, conférences, spectacles, concerts, ateliers…
Faire du bien à son corps et son esprit. Entre massages, soins énergétiques, rituels beauté, séances d’aquasport, hammam, sauna, jacuzzi ou cure détox, l’offre des Thermes Sextius s’adapte à toutes les envies. Un studio dédié au fitness permet de travailler en douceur le renforcement musculaire. Le tout se déroule dans un cocon de sérénité et un cadre exceptionnel, puisque cet établissement mythique du vieil Aix est construit sur les vestiges de thermes romains.
