Depuis 1654, ce domaine oléicole produit une huile d'olive vierge extra AOP d'excellence. Ses variétés anciennes (Aglandau, Salonenque, Grossane et Verdale) sont récoltées à la main puis pressées à froid 24 heures après la récolte.
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Depuis 1654, ce domaine oléicole produit une huile d'olive vierge extra AOP d'excellence. Ses variétés anciennes (Aglandau, Salonenque, Grossane et Verdale) sont récoltées à la main puis pressées à froid 24 heures après la récolte.