Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
Les recettes artisanales et familiales d’une maison qui fête ses 30 ans. Patryck Cini, cuisinier, et son épouse Sophie ont ouvert en 1993, à Flayosc, cette boutique traiteur réputée, où tout est fabriqué sur place avec des produits frais : pâtes fraîches bien sûr, mais aussi spécialités traditionnelles de Provence et d’ailleurs, grands plats festifs et compositions pour les réceptions. Une autre boutique a ouvert à Draguignan il y a deux ans, et l’établissement est présent dans plusieurs marchés locaux.
La bonne surprise de l’année : l’ouverture d’un bar à pâtes à Draguignan, en juin, à côté de la boutique. Il sera tenu par Pauline, la fille de Patryck et Sophie, bien partie pour prendre la relève.
La gamme de pâtes artisanales : cannellonis, lasagnes, gnocchis de pommes de terre, raviolis... qui se déclinent à toutes les sauces. Les raviolis à la daube font un carton !
Les spécialités provençales : aïoli, soupe de poisson, petits farcis, soupe au pistou, caillettes, daube, encornets…
La suggestion quotidienne pour varier les plaisirs au fil des saisons.
Fait maison, Maître artisan
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Pâtes fraîches et sauces maison, spécialités régionales, plats cuisinés, vins, charcuteries, fromages, produits d'épicerie fine et service traiteur événementiel.
