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Dom. Saint-Julien

AOP Coteaux Varois en Provence

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04 94 59 26 10

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Celle

(

km d'Aix-en-Provence)

km de Tours)

600 route de Tourves

🕔

9h › 12h — lu · ma · me · je · ve · sa

Juillet-août : 10h › 19h — lu · ma · me · je · ve · sa / 10h › 14h — di

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On y va pour 🚶

L'histoire familiale Sur des terres baignées de sources naturelles, la famille Garrassin a fait de ses 30 ha de vignes un fleuron de la viticulture du Centre-Var. Claire Canolle et son maître de chai Pierre Pardini produisent des vins rouges qui font la renommée du domaine.

Le lieu Oliviers, amandiers et vignes à perte de vue, au caveau contemporain répond une Bastide authentique décorée avec goût qui accueille de superbes chambres d’hôtes. Un pied à terre paradisiaque pour prendre le temps de découvrir les cuvées du domaine.

On aime ❤️

En rouge, la cuvée « élevée en fûts de chêne » : un terroir atypique et des syrahs exposées à flanc de côteaux apportent une structure puissante au vin, l’élevage affine les tanins soyeux et veloutés.

Les notes de fruits exotiques et la finale citronnée à la dégustation de la cuvée Le Château en blanc.

Une jolie vivacité qui s’apprécie à l’apéritif ou se marie avec plaisir sur des gambas grillées ou un poulet curry-coco.

Références

Culture raisonnée, Vignobles & Découvertes, Vigneron Indépendant, Haute Valeur Environnementale

Marques & Labels 🏅

Vignobles & Découvertes

La marque Vignobles & Découvertes obtenue en mai 2013 parle Pays d’Aix porte sur l’accueil, la disponibilité et le conseil. Les membres de cette marque sont de vrais ambassadeurs locaux qui vous proposent en toute saison de vivre une expérience autour du vin, de la gastronomie et de la culture.

Vigneron Indépendant

Le syndicat Vigneron Indépendant regroupe des hommes et des femmes qui cultivent leur vigne en respectant leur terroir. Ils font leur vin dans leur cave et le revendent en partageant leur passion.Ils sont les précurseurs du concept même des circuits courts.

Haute Valeur Environnementale

La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) garantit que les pratiques agricoles utilisées sur une exploitation préservent l'écosystème naturel et réduisent la pression sur l'environnement.