La pavlova dans tous ses états. Difficile de rivaliser avec ce dessert d’origine néo-zélandaise qui, bien réalisé, atteint l’équilibre parfait entre saveurs et textures. Fanny et Yannick en ont fait une pâtisserie de haut vol, aussi belle que bonne, tout en restant fidèles à sa simplicité. Leur meringue, peu sucrée, est croquante à l’extérieur et moelleuse à cœur.
Quant aux garnitures déposées sur une crème légère, elles évoluent avec les saisons. Des petits chefs-d’œuvre éphémères, travaillés avec autant d’imagination que de rigueur.

L’expérience sans cesse renouvelée grâce à la créativité des pâtissiers, aux déclinaisons saisonnières et aux éditions limitées, version végan en option.
Les formats variés, du petit gabarit individuel à l’entremets à partager. Pensez aux mignardises et grandes versions personnalisées (sur commande) pour les anniversaires, mariages et autres événements privés ou pro.
L’incontournable Aixoise qui reprend les marqueurs gustatifs du calisson. Vous trouverez même en boutique des Pavlissons faits maison !
Déguster sa pavlova en déambulant dans le centre d’Aix.
Le service Click & Collect.

Pavlovas individuelles dès — 6,90 €
Pavlovas 4p · 6p · 8p / dès — 29 € · 44 € · 55 €