La renaissance d’une brasserie mythique à deux pas de la Rotonde. Cet établissement créé en 1936 a rouvert ses portes début août 2025, après de grands travaux, pour écrire un nouveau chapitre de son histoire. Au programme : un menu de grande brasserie à la française interprété par le chef Mathieu Vastel, des produits nobles, des beaux gestes de service en salle et un grand bar façon palace. Retour réussi et réservation plus que conseillée !

Les classiques exécutés à la perfection : tartare de bœuf au couteau, pâté en croûte, saucisse-purée façon Robuchon, poulet aux morilles et vin jaune, quenelles de brochet sauce Nantua… Tout est fait maison, des jus aux pickles en passant par les saucisses, et la carte évolue au fil des saisons.
L’élégance des desserts traditionnels. Difficile de choisir entre profiteroles, millefeuille, baba et crème brûlée.
La carte des cocktails à découvrir au comptoir.
Privatiser la brasserie pour un événement pro ou privé.
Passer une nuit dans l’une des chambres aux couleurs de Cezanne de l’Hôtel Saint Christophe, juste au-dessus de la brasserie.

Plats à la carte dès — 25 €
Menu enfant — 16 €

Fait maison