Chât. Croix d'Allons
AOP Bandol
La Cadière d'Azur
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en accord avec la brand quality charter.
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4/12/2023
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Les vins d’exception élaborés dans un terroir rare et précieux. Sur ces terres achetées voici quatre générations à des frères salésiens de Don Bosco, Philippe et Florence Damiano produisent une seule cuvée par millésime et par couleur, le tout en bio. Les vignes, dont les premières furent plantées par les arrière-grands-parents de Philippe, sont établies sur des formations géologiques datant du Trias : les fameuses « Terres de Cathedra » que l’on retrouve sur les étiquettes. Le mourvèdre, cépage roi de l’appellation Bandol, y représente 70 % du vignoble.
Le rosé gastronomique au nez élégant sur les agrumes, qui prend une belle expression avec le temps.
Le rouge à la robe pourpre offrant de la longueur sur les fruits rouges et les épices, à laisser vieillir pour qu’il se révèle pleinement.
La cuvée en blanc (petite production) pour sa bouche suave et ample sur des arômes floraux.
Les ateliers ludiques et sensoriels pour assembler son propre vin, sous l'œil attentif de l’œnologue.
Les visites de la cave et dégustations avec la pétillante propriétaire.
Agriculture Biologique
Cuvée en rouge — 24,50€
Cuvée en rosé — 18,50€
Cuvée en blanc — 21€
THE Organic farming is a method of cultivation aimed at establishing an environmentally friendly and sustainable production system, in order to contribute to the preservation of soil life, water quality and heritage for future generations.
