La qualité d’une boulangerie de quartier où tout est fait maison. Dans ce bel établissement qui s’affiche comme un « dealer de miches », on travaille le pain avec des farines bio de Saint-Julien-les-Martigues, un levain naturel bichonné tous les jours et une attention pointue portée aux matières premières, majoritairement sourcées dans la région. Aussi agréable pour le pain quotidien que pour la petite cantine du midi, qui permet de déjeuner sur le pouce sans renoncer au plaisir.

Les fermentations longues au levain, qui donnent des pains savoureux et digestes, mais aussi des pompes à l’huile, Provence oblige.
Pour les becs salés, les sandwichs, salades composées, pains suisses ou empanadas argentines qui suivent les saisons.
Les viennoiseries pur beurre Charentes-Poitou AOP – on craque pour les croissants à l’ancienne, le kouign-aman et la brioche des Rois aux fruits confits de chez Parli.
Le flan pâtissier à la vanille de Madagascar (en venant tôt le matin parce que ça part vite !).
La terrasse ensoleillée pour déjeuner ou prendre un café.

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Pain de campagne ou au petit épeautre, tourte de seigle, viennoiseries, brioches, cookies, cakes, *cinnamon rolls*, sandwichs, salades, cafés, jus bio…