Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
Le Chef Formé au Japon dans les plus grandes maisons, Yuji Matsumoto est un maître sushi puriste et respectueux de la tradition.
Le savoir-faire Derrière une apparente simplicité se cache une grande maîtrise technique : découpe millimétrée, justesse des assaisonnements et grand soin à l’assemblage sont les fondamentaux de son art.
Les mets Sushis, makis, sashimis, chirashi, tataki, temaki, soupe miso aux palourdes, poulet frit mariné au gingembre, anguille grillée enrobée de sauce sucrée… les habitués ne s’y trompent pas !!!
L’authentique carte « Izakaya », composée de portions à partager à deux ou à plusieurs autour d’une bonne bière japonaise, d’un saké ou d’un alcool de patate douce.
Les formules Bento du midi, équilibrées et savoureuses ou les délicieux Futo-makis.
Commander par téléphone son assortiment à emporter le soir même.
La quiétude du quartier, la petite terrasse ombragée et le parking juste en face.
1 toque au Gault&Millau
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Formules bento déj. dès — 17€
Formules sushi/sashimi dès — 16€
Menu Izakaya dîn. (la portion) — 5€ à 12€
