Le bon goût de l’artisanat. Dans cette boulangerie-pâtisserie de village, tout est fabriqué maison, même les bretzels ! À sa tête, Sarah Bayart s’est reconvertie dans la boulangerie, au début des années 2000, après une carrière dans le commerce international. Sa passion pour les pâtes levées et le bien manger se ressent partout : pains élaborés en fermentation longue pour favoriser arômes et digestibilité, mais aussi viennoiseries pur beurre, gâteaux, sandwichs et autres délices salés ou sucrés.

Les saveurs et la texture de la baguette de tradition française, dorée, croustillante et sans aucun additif.
Les pains au levain naturel et aux céréales anciennes bio (petit épeautre, khorazan, blé de population, blé rouge de Bordeaux…).
L’attention portée aux ingrédients : chocolat Valrhona, farines françaises, fruits majoritairement régionaux.
Les desserts aux fruits qui suivent les saisons. Le fraisier, c’est au printemps !
Le panettone au levain, un monument boulanger pour les fêtes de Noël.

Baguettes, pains au levain, croissants, pains au chocolat, brioches, sandwichs, tropézienne, tartes aux fruits, galettes des rois, entremets, bûches, pièce montée, biscuits…