Insitio
Cuisine bistronomique
Vaugines
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
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⚙️ Fiche mise à jour le
3/3/2026
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
La pépite luberonnaise. Ne manquez pas, dans le charmant village de Vaugines, ce chaleureux restaurant repéré par le MICHELIN. L’Italien Giovanni Facchinetti, formé dans des maisons étoilées, y fait évoluer chaque semaine un nouveau menu : une cuisine d'instant inspirée, qui oscille entre ancrage régional et influences voyageuses. Deux propositions bien pensées, en 3 ou 5 temps, permettent de découvrir les accords précis et les cuissons au cordeau du chef. La cave bien étoffée (500 références !), le service impeccable, la jolie salle et la terrasse ombragée subliment cette parenthèse hors du temps. Végétariens bienvenus.
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
