L'authenticité de cette institution fondée en 1870 et aujourd’hui orchestrée par Margaux Touzet, qui incarne la 5e génération de la famille Béchard. Dans cette pâtisserie emblématique d'Aix-en-Provence, pas de dessert en trompe-l'œil, de décor austère ou de pâtisserie allégée : calissons, chocolats, gâteaux, viennoiseries et autres douceurs, présentés dans les vitrines alléchantes d'une bonbonnière colorée, ont la saveur des gourmandises d'antan. Tout est confectionné sur place, sur le célèbre cours Mirabeau, par des pâtissiers et confiseurs chevronnés.

Respirer les effluves de beurre chaud et vite, céder à la tentation.
Les spécialités de la maison telles que la tarte aux pommes caramélisées, l'Alexandre à l'amande et praliné, la tarte au citron meringuée, la tropézienne ou encore la fameuse brioche des rois fourrée à la frangipane.
Les recettes éphémères de tradition comme le colombier de la Pentecôte, typiquement provençal, ou le panettone, brioche italienne au levain réalisée selon la méthode ancestrale.
Les coupes en nougatine remplies de boules de glace et de sorbet, de meringue et de chantilly.
La boutique en ligne pour se faire livrer chez soi.

Calissons d'Aix, brioches, viennoiseries, navettes, chocolats, biscotins (noisettes grillées enrobées d'un biscuit au beurre), pâtisseries fines, sandwichs, saucisson brioché…