Les Vignerons du Baou
Cave coopérative
Pourcieux
Réserver une tableFermé les jours fériés
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
⚙️ Fiche mise à jour le
7/3/2022
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
Le terroir Au pied du Mont Aurélien, ce sont les terres argilo-calcaires très ensoleillées qui permettent de cultiver les 380 ha de vignes en AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire, AOP Côtes de Provence et IGP Var.
La cave Créée en 1912, elle compte 28 adhérents et propose une palette de vins maintes fois médaillés en rouge, en blanc et surtout de grands vins rosés expressifs et élégants.Le savoir-faire
La cave s'investit pleinement dans l’agriculture raisonnée et met en place les meilleurs moyens de production pour conserver les terres, le bien-être des vignerons et la qualité des vins.
La cuvée Baou en trois couleurs, le rosé Diva aux arômes d’agrumes, de pêche et de fruit de la passion, et la cuvée 1912 en rouge et blanc vieillie en fût de chêne.
La cuvée Sainte-Victoire rouge, pour son nez boisé et ses notes animales légèrement épicées.
Les vins de Pays en bag-in-box et en vrac ainsi que les magnums en Côte de Provence Sainte-Victoire en rosé et en rouge.
Les dégustations suivies d'une visite de la cave (sur rendez-vous).
Culture raisonnée, Haute Valeur Environnementale
La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) garantit que les pratiques agricoles utilisées sur une exploitation préservent l'écosystème naturel et réduisent la pression sur l'environnement.
Cuvées en rouge — 7€50 à 15€70
Cuvées en rosé — 7€50 à 11€80
Cuvées en blanc — 7€50 à 15€70
