La grande cuisine de brasserie. La famille Ricci, à la tête de ce restaurant qui s’est agrandi en déménageant à quelques centaines de mètres, tient plusieurs institutions saint-rémoises.
Chez Gus, elle a créé une table où la carte, généreuse et intemporelle, reprend les codes de la haute brasserie à la française : fruits de mer ultra frais — sur place ou à emporter —, poissons nobles, belles pièces de bœuf, sauces travaillées, desserts de tradition… Le service, l’atmosphère chaleureuse et les accords entre mets et vins sont à l’avenant.
Réservation conseillée.

La carte volontairement concise qui garantit fraîcheur, saisonnalité et cohérence, avec un plat et un dessert du jour à prix doux.
La terrasse au calme, sur une place préservée de la circulation.
La sole meunière découpée à table : coup de cœur pour le retour des gestes en salle !
Conclure le repas avec une grosse profiterole maison nappée « minute » de chocolat.
La cave qui compte plus de 400 références en vins, champagnes et spiritueux, portée par un sommelier qui sait s’adresser aux novices comme aux amateurs éclairés.

Plats à la carte dès — 22 €

Fait maison