La Cave des Ours

Caviste, bar à vin, cave à manger, barista

Aix en provence
(
km d'Aix-en-Provence)
km de Tours)
20 rue Jacques de la Roque
🕔
09h30 › 13h30 — ma · me · je · ve · sa
15h30 › 19h00 — ma · me · je · ve · sa
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On y va pour 🚶

L’accueil Maria, américaine et barista de formation, est riche d’une expérience dans la restauration et les bars à bières outre Atlantique. Romain, amoureux du vin, s’est formé dans les fermes viticoles bio de Nouvelle Zélande, d’Australie et du Canada et se forme encore à la culture et à la dégustation.

Le concept Le partage autour des vins natures, bio ou en biodynamie, de bières artisanales, de planches dégustations et d’une carte de cafés spécialités bio, à prix doux.

La philosophie En fervents défenseurs de l’agriculture bio et de l’environnement, ils s’inspirent des produits du marché, recyclent et font leur compost sur place…

On aime ❤️

Quand Romain nous raconte l’histoire qui se cache derrière chaque bouteille.

La sélection de 6 vins au verre chaque semaine (2 par couleur) et la brasserie invitée chaque mois.

La planche vegan pour les adeptes.

Les spiritueux d’artisans français(gin, whisky, liqueurs…).

Privatiser le bar ou la petite salle le temps d’une soirée (sur devis).

Références
Marques & Labels 🏅
Fait maison

Tous les restaurants mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine majoritairement « fait maison » selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.

Les prestations
Budget 💳
On y trouve 📋
On y trouve 📋

200 références de vins naturels, bio et biodynamiques, des bières artisanales surtout locales, des planches dégustation (charcuteries sans conservateur de la Maison Olivier, fromages fermiers de l’Art de la Fromagerie, pain du Farinoman Fou), cafés de spécialités bio.

Terrasse
Climatisation
Wifi
Plats végétariens
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⚙️Fiche mise à jour le
5/6/2020
Mais encore... 😉
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