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Around the bread

Boulangerie-pâtisserie artisanale

Tours

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⚙️ Fiche mise à jour le
9/10/2024

Around the bread

Boulangerie-pâtisserie artisanale

Tours
3 rue Auguste Chevallier
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02 47 74 72 07
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v
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On y va pour 🚶

Le bon goût du pain et le fondant des viennoiseries. Ouverte en septembre dernier, pile sur la place Jean-Jaurès, Mon Petit Épeautre est la petite dernière de la boulangerie artisanale Around The Bread, la benjamine étant Épeautre & Cie. On y déguste les yeux fermés les pains spéciaux bio, confectionnés avec un levain naturel maison. Dans la lignée de l’esprit familial, tout est fait maison à partir de recettes uniques. Les ingrédients, eux, sont le plus souvent locaux et frais, comme les fruits destinés à la pâtisserie.

On aime ❤️

Les pains spéciaux, dont le stollen, pain brioché aux fruits secs et agrumes confits, et le Lavoisier, ultra moelleux, fabriqué avec une chapelure maison réalisée à partir de restes de pains bio de seigle, petit épeautre et campagne.

Les brioches feuilletées, nature, version canadienne, aux noix de pécan et sirop d’érable, ou de Noël, à la frangipane, quatre épices et cranberries.

Le brownuts, un brownie revisité avec une mousse chocolat et caramel glacé d’un chocolat lait aux éclats d’amandes, terriblement addictif, et le cookie praliné noisettes !

Références

Budget 💳

On y trouve 📋

Baguettes label rouge, pains spéciaux bio au levain naturel, viennoiseries, pâtisseries, flans, cookies, cakes, brownies, sandwichs, tartines, salades, quiches, chapelure, miel…

Marques & Labels 🏅

Logo de la marque ou du label
Fait maison

Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.

Fleche

Les prestations

On y trouve 📋

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⚙️ Fiche mise à jour le
9/10/2024
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