Pâtisserie Victoire
Pâtisserie, chocolaterie, glacerie, salon de thé
Puyricard
Réserver une tableAdresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
⚙️ Fiche mise à jour le
10/10/2022
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
La modernité de cette pâtisserie qui privilégie produits de saison, circuits courts et utilisation raisonnée du sucre et des matières grasses. Le CV du capitaine en impose : Florian Grad, récompensé notamment par le Trophée Passion Dessert 2019 du Guide MICHELIN, est passé par le Ritz à Paris, ou la cassidaine Villa Madie dont il a été pendant plusieurs années le chef pâtissier. Il travaille avec sa compagne Inès, pâtissière elle aussi, qui apporte sa touche féminine aux créations. Leur rayonnement va bien au-delà de Puyricard !
Le mélange de standards parfaitement réalisés – paris-brest, éclairs, tartes, millefeuilles – et de gâteaux plus insolites tel l’Olive de Provence, superbe trompe-l’œil à l’olive verte, huile d’olive AOP, amande, citron et yaourt.
Les viennoiseries maison, pur beurre évidemment, et les friandises à picorer : cookies, mendiants, pâtes à tartiner maison…
Les gâteaux des rois qui changent.
L’attention environnementale : économies d'énergie, lutte contre le gaspillage, recyclage...
Trophée Passion Dessert du Guide MICHELIN, Trophée Pâtisserie PACA du Gault&Millau
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Entremets, viennoiseries, pâtes de fruits, confitures, pâtes à tartiner, tablettes et sucettes au chocolat, mendiants, bonbons, cakes, biscuits, bûches, glaces et sorbets maison…
