Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
La cuisine inventive et l’accueil souriant d’un restaurant à taille humaine. Dans le centre d’Ollioules, le chef Ludovic Lamont est aux commandes, avec son épouse Gaëlle, d'un établissement chaleureux qui a trouvé sa clientèle dès son ouverture en 2019. L’ardoise courte, régulièrement renouvelée, met en valeur les trésors des producteurs locaux dans une cuisine audacieuse, généreuse et raffinée. Le cadre particulièrement agréable ne gâche rien !
S’attabler à l’ombre des platanes, près de la fontaine, ou dans la jolie salle voûtée. En été, la terrasse est magique.
Les conseils éclairés et le service attentionné de Gaëlle assistée de Corentin. Ils n’ont pas leur pareil pour présenter les plats avec justesse.
La cuisine originale et séduisante en diable. Le tartare de veau et couteaux, salicorne et brousse de brebis au raifort donne le ton, tout comme l'ajo blanco au maquereau mariné, œuf confit, huile d’ortie et amandes torréfiées !
Les desserts créatifs, tel ce macaron au chocolat noir, crémeux fruits rouges, betterave et myrtille.
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Gault&Millau est un guide gastronomique français fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, deux journalistes et chroniqueurs français devenus critiques gastronomiques. Très influent, il évalue par des notations de 1 à 5 toques, et des appréciations, des restaurants, hôtels, chambres d’hôtes…
Le Collège Culinaire de France est une institution de référence de la culture gastronomique française, dont la mission est de représenter, valoriser et transmettre le patrimoine culinaire artisanal à travers la diversité, la tradition et l’innovation. Elle incite à explorer toutes les cultures culinaires du monde.
Menus — 38€ • 48€
Plats à la carte dès — 24€
