Chât. Croix d'Allons
AOP Bandol
La Cadière d'Azur
Réserver une tableAdresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
⚙️ Fiche mise à jour le
31/5/2023
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
Les vins d’exception élaborés dans un terroir rare et précieux. Sur ces terres achetées voici quatre générations à des frères salésiens de Don Bosco, Philippe et Florence Damiano produisent une seule cuvée par millésime et par couleur, le tout en bio. Les vignes, dont les premières furent plantées par les arrière-grands-parents de Philippe, sont établies sur des formations géologiques datant du Trias : les fameuses « Terres de Cathedra » que l’on retrouve sur les étiquettes. Le mourvèdre, cépage roi de l’appellation Bandol, y représente 70 % du vignoble.
Le rosé gastronomique au nez élégant sur les agrumes, qui prend une belle expression avec le temps.
Le rouge à la robe pourpre offrant de la longueur sur les fruits rouges et les épices, à laisser vieillir pour qu’il se révèle pleinement.
La cuvée en blanc (petite production) pour sa bouche suave et ample sur des arômes floraux.
Les ateliers ludiques et sensoriels pour assembler son propre vin, sous l'œil attentif de l’œnologue.
Les visites de la cave et dégustations avec la pétillante propriétaire.
Agriculture Biologique
L'Agriculture Biologique est un mode de culture visant à mettre en place un système de production respectueux de l'environnement et durable, dans un souci de contribuer à la préservation de la vie des sols, de la qualité de l'eau et du patrimoine pour les générations futures.
Cuvée en rouge — 24,50€
Cuvée en rosé — 18,50€
Cuvée en blanc — 21€
