Clémentine Chauveau

Touraine・un rosé bien frais ❄️?

Pendant la belle saison, quoi de mieux pour accompagner les barbecues 🥓 fruits de mer 🦐ou autres salades de crudités 🥗qu’un petit verre de rosé bien frais ❄️?

Mais comment fabrique-t-on ce fameux breuvage estival ? 🤔

Sa jolie couleur provient-elle d’un assemblage créatif 🎨entre vin blanc et vin rouge ? Est-il issu d’une variété de raisin (cépage) particulière ? 🍇

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En réalité le vin rosé est produit à partir d’un ou plusieurs cépages, et subit une macération plus courte que le vin rouge, d’où sa couleur autrement plus claire, et si caractéristique. Il est donc impossible de réaliser un vin rosé issu exclusivement de raisins blancs. Pour que le vin ait une couleur rosée, il va devoir être issu d’un cépage noir, car c’est sa peau qui lui donnera sa couleur.

Il existe trois types de rosés :






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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 😉

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