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Label Côte

Boucherie

Chambray-lès-Tours
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⚙️ Fiche mise à jour le
4/7/2022

Label Côte

Boucherie

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Chambray-lès-Tours
(
km d'Aix-en-Provence)
km de Tours)
🕔
7h › 12h45 — ma · me · je, 7h › 13h — ve · sa et 7h30 › 12h30 — di
15h30 › 19h — ma · me · je et 15h › 19h — ve · sa
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On y va pour 🚶

Le savoir-faire Rudy Pichereau fait partie de cette nouvelle génération de bouchers affineurs pour lesquels la qualité prime sur la quantité. C’est dans cet esprit qu’il a créé en 2020 sa boucherie artisanale.

Son cheval de bataille : sélectionner et préparer des viandes d'exception.

L’éthique Militant pour une filière de viande éthique, il porte une attention particulière au bien-être animal.

Ainsi le choix des producteurs est crucial dans sa recherche constante de qualité et de traçabilité.

L’accueil Ce credo du manger mieux se ressent dès le perron franchi : l’équipe très investie dans l’élaboration des produits partage volontiers ses conseils, trucs et astuces.

On aime ❤️

La toute nouvelle cave à maturation ou les pièces de races à viande, avec un bon grain et persillées (le gras protège et nourrit la viande) se bonifient durant 6 à 12 semaines pour amener une tendreté maximale et une saveur incomparable.

Les pâtes fraiches fabriquées tous les jours.

Les charcuteries fait-maison et les brochettes en saison pour vos soirées grillades.

Choisir ses produits en ligne grâce au click & collect Ollca.

Références

Fait maison, Tables & Auberges de France

Marques & Labels 🏅

Logo de la marque ou du label
Fait maison

Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.

Les prestations

Budget 💳

On y trouve 📋

On y trouve 📋

On y trouve 📋

Viandes de séléction, côte de bœuf affinée, préparations bouchères « clef en main », pâtes fraiches, charcuterie fait-maison, planchettes à partager, plats cuisinés...

Climatisation
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