La Chope
Brasserie, cuisine de la mer
Tours
Réserver une tableAdresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
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⚙️ Fiche mise à jour le
8/9/2023
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
Le charme Belle Epoque perdure dans cette institution de 1902. Le chef revisite les classiques de la brasserie avec des produits de saison et des arrivages issus des pêches françaises.
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Le Collège Culinaire de France est une institution de référence de la culture gastronomique française, dont la mission est de représenter, valoriser et transmettre le patrimoine culinaire artisanal à travers la diversité, la tradition et l’innovation. Elle incite à explorer toutes les cultures culinaires du monde.
