Sixième génération familiale à exercer le métier, Edmond Aumoine perpétue le savoir-faire d’une pâtisserie traditionnelle comme on n’en trouve (presque) plus. Des viennoiseries aux pâtisseries, en passant par les chocolats et feuilletés salés, tout est fait maison à partir de matières premières de qualité. Ses viennoiseries au beurre AOP Poitou-Charentes sont une merveille du genre ! Le maître artisan travaille derrière son comptoir en toute transparence et les odeurs alléchantes sont une invitation à la gourmandise.

Le « Max Burry » , une tarte aux framboises entières recouvertes de chantilly caramélisée, une spécialité inventée par le papa en 1975, la pâtisserie signature de la maison. Le « Milanesi », un sablé friable et goûteux.

Les chocolats à forte teneur en cacao, de 58 à 75%, origine Saint-Domingue et Vietnam, sans arômes ni conservateur, feront des heureux à Noël. Les bûches, Palais Royal ou Retour des Îles, séduisent par leur légèreté.

La sélection de confiseries artisanales, confitures, clémentines confites, mendiants, nougats ou calissons.

Maître artisan

Viennoiseries pur-beurre, entremets, tarte aux pignons, Palais Royal, millefeuilles, macarons, feuilletés salés, bonbons au chocolat, pâtes de fruits, confitures, nougats, calissons…