Le savoir-faire d’Edmond Aumoine, qui représente la sixième génération d’une famille de pâtissiers ayant poussé loin l’art du plaisir gourmand. Dans cette institution bandolaise créée par son père en 1975, le maître artisan travaille derrière son comptoir, en toute transparence, pour confectionner viennoiseries, pâtisseries, chocolats, confiseries ou feuilletés salés. Tout est fait maison !

Les matières premières de qualité. Les viennoiseries au beurre Charentes-Poitou AOP, qui répandent leur odeur alléchante, sont une référence. Quant aux fraises du fraisier, de la tarte ou de la charlotte, elles proviennent de la réputée Serre du Plan à La Garde.

La « Max Burry », pâtisserie signature de la maison : une tarte aux framboises entières couverte de chantilly caramélisée.

Les chocolats à forte teneur en cacao, origine Saint-Domingue et Vietnam, sans arômes ajoutés ni conservateurs.

Les macarons maison aux parfums d’été : abricot, framboise ou figue de Solliès.

La sélection de confiseries artisanales, confitures, mendiants, nougats ou calissons.

Maître artisan

Viennoiseries pur beurre, entremets, tarte aux pignons, Palais Royal, millefeuilles, macarons, feuilletés salés, bonbons au chocolat, pâtes de fruits, confitures, nougats, calissons…