Charcuterie Fessard
Charcuterie, traiteur
Chambray-lès-Tours
Réserver une tableAdresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
⚙️ Fiche mise à jour le
27/3/2023
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
Aurélie et Vincent Fessard vous accueillent dans leur jolie boutique à la façade moderne et aux vitrines soigneusement garnies. Les spécialités charcutières traditionnelles côtoient les nombreuses créations originales alléchantes au gré des saisons.
La maison affiche fièrement ses nombreux prix, dont celui du meilleur jambon blanc supérieur national, du meilleur boudin noir régional, du meilleur rillon départemental, et le deuxième prix national du pâté en croûte. Des récompenses qui confirment le savoir-faire unique et la rigueur de Vincent, passionné par son métier.
Découvrir le « Délice Tourangeau » recette élaborée avec des saveurs locales : rillettes, rillons, poires tapées et Vouvray.
La traditionnelle andouillette à la ficelle.
Se faire livrer pour un cocktail sur l’agglomération tourangelle.
Les entremets salés comme le millefeuille de poitrine de Roi Rose confit, l’éclair avocat-crevettes ou les crackers de saumon.
La gamme sucrée avec notamment la savoureuse tarte aux fraises.
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Label Qualichef : l’artisan charcutier-traiteur s’engage à respecter et à mettre en pratique un cahier des charges rigoureux, garantissant la fabrication de 80% des produits de charcuterie frais vendus en boutique et notamment des fondamentaux tels que le jambon cuit, les saucisses crues ou à cuire, pâté en croute, pâté de campagne, galantines et ballottines, pâté de tête ou fromage de tête, rillettes de porc, boudins, foie gras...
Des rillettes de Tours IGP, rillons, terrines, saucisses, entremets salés, des salades composées, quiches, desserts maison…
