Le Saint-Estève
1* MICHELIN, Hôtel 5*
Le Tholonet
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
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⚙️ Fiche mise à jour le
13/3/2024
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
Ambiance magique aux tables situées en bordure de terrasse qui donnent l'impression de dîner en tête-à-tête avec la nature... Le chef Julien Le Goff (1* au Michelin), passionné de gastronomie française, vous offre une cuisine méditerranéenne raffinée et savoureuse. Alliant liberté de création et exigence technique, le chef et son équipe surprennent par des compositions de qualité, mettant en avant des produits du terroir : filet de boeuf maturé, homard bleu en fine tarte de corail, risotto « carnaroli » à la truffe noire... Terrasse avec vue imprenable sur la montagne Sainte-Victoire.
Menus — 135€ · 185€
Plats à la carte dès — 62€
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Gault&Millau est un guide gastronomique français fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, deux journalistes et chroniqueurs français devenus critiques gastronomiques. Très influent, il évalue par des notations de 1 à 5 toques, et des appréciations, des restaurants, hôtels, chambres d’hôtes…
Créé en 1900 par les frères André et Edouard Michelin le très influent Guide MICHELIN valorise les restaurants qui s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison. Le bib gourmand récompense les meilleurs rapports qualité-prix, l’assiette une cuisine de qualité, et les étoiles, de 1 à 3, une cuisine d’une grande finesse, une cuisine d’exception ou une cuisine unique.
