Le Resto des Artistes
Cuisine bistronomique
Toulon
Réserver une tableAdresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
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⚙️ Fiche mise à jour le
8/9/2023
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
Venu à la cuisine sur les conseils du chef Jacques Maximim, Matthias Sorton propose une bistronomie de goût. Fervent défenseur de la saison, ses assiettes sont inspirées par des produits de qualité, venus des maraîchers locaux. L’entrain de la jeunesse, la créativité, la technique et l’envie de bien reçevoir de son frère Norman en font l’une des belles tables toulonnaises. Une adresse de poche intimiste qui a tout pour plaire.
La carte courte de produits ultra-frais, au maximum locaux : champignons de La Serre du Plan, légumes anciens du potager bio ou du producteur du Pradet, viandes françaises et pêche de ligne, la qualité est au rendez-vous.
Les plats inventifs, cuisinés minute, qui valorisent les saveurs.Volaille Label Rouge, fricassée de pois chiche et shiitakés, espuma de bouillon légèrement pimenté ou poire pochée, panacotta panée et fève Tonka pour ne citer que deux tentantes propositions.
La formule déjeuner, à prix très serré sans oublier le plaisir de la table, est l’un des bons plans de la ville !
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Formule déj. (sauf sa) — 22€
Menu — 37€
Plats à la carte dès — 21€
