Le Mas d'Entremont
Cuisine gastronomique
Aix-en-Provence
Réserver une tableAdresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
⚙️ Fiche mise à jour le
10/10/2022
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
Une parenthèse hors du temps. Dans un parc de 3 ha sur les hauteurs d’Aix-en-Provence, cet hôtel-restaurant 4* représente le parfait équilibre entre hôtel de luxe et maison d’hôtes. Le chef du restaurant gastronomique, Mayeul Robin, y travaille avec passion des produits locaux et de saison, composant une carte créative où chaque plat est un hymne à l’élégance et au terroir.
Le cadre idyllique, au sein d’un écrin de verdure qui suit tranquillement le rythme du temps. Le déjeuner dans le patio quand celui-ci prend ses couleurs d’automne.
La garantie du titre officiel de Maître restaurateur décerné par l’État, ainsi que l’appartenance à l’association du Collège culinaire de France. Le « fait maison », la qualité et le lien avec les producteurs sont au cœur de ces deux démarches.
Le brunch du dimanche.La possibilité d’organiser des réceptions privées (anniversaire, cousinade, baby shower…) et des événements professionnels (réunion, séminaire, journée d’études…), avec des salles pouvant accueillir de 15 à 120 personnes.
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Le titre de Maître Restaurateur garantit que l’ensemble de la carte est faite maison à partir de produits bruts et acquis essentiellement frais. Le titre de Maître Restaurateur est le seul délivré par l’état pour la restauration française.
Le Collège Culinaire de France est une institution de référence de la culture gastronomique française, dont la mission est de représenter, valoriser et transmettre le patrimoine culinaire artisanal à travers la diversité, la tradition et l’innovation. Elle incite à explorer toutes les cultures culinaires du monde.
Menus — 51€ • 62€ • 85€
Plats à la carte dès — 30€
Menu enfant — 28€
.jpg)