Le Frelon d'Or
Cuisine gastronomique
Fuveau
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
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⚙️ Fiche mise à jour le
13/3/2024
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
La cuisine gastronomique subtilement métissée. Le chef Rodrigo Augusto Silva, brésilien, a enrichi sa palette au fil de nombreux voyages et expériences dans des établissements renommés. Dans ce restaurant chaleureux ouvert en 2019 avec sa compagne Marie Matulic, il compose une partition savoureuse et colorée, où le raffinement de la cuisine française se conjugue avec la vivacité de touches venues d’Amérique du Sud, d’Espagne ou d’Asie. La carte, élaborée avec des produits frais et de saison, change chaque semaine. Une table incontournable de la haute vallée de l’Arc !
Le dressage des assiettes, aussi belles à regarder que bonnes à manger.
L’accueil chaleureux des restaurateurs et de la salle, qui accompagnent de bout en bout le voyage culinaire.
Les viandes et poissons à partager, sans oublier de savoureuses propositions végétariennes.
La démarche écoresponsable : circuits courts, tri des déchets, compost, déco en matériaux recyclés, économies d’énergie…
La possibilité de déguster au verre d’excellents crus.
Menus — 53 € · 81 €
Menu enfant — 19 €
Plats à la carte dès — 28 €
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Le Collège Culinaire de France est une institution de référence de la culture gastronomique française, dont la mission est de représenter, valoriser et transmettre le patrimoine culinaire artisanal à travers la diversité, la tradition et l’innovation. Elle incite à explorer toutes les cultures culinaires du monde.
Le titre de Maître Restaurateur garantit que l’ensemble de la carte est faite maison à partir de produits bruts et acquis essentiellement frais. Le titre de Maître Restaurateur est le seul délivré par l’état pour la restauration française.
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