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La Criée de la Boucherie

Boucherie, charcuterie artisanale

Tours
Réserver une table

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⚙️ Fiche mise à jour le
12/10/2022

La Criée de la Boucherie

Boucherie, charcuterie artisanale

Réserver une table
Tours
(
km d'Aix-en-Provence)
km de Tours)
🕔
7h › 19h — ma · me · je · ve · sa 7h30 › 13h — di
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On y va pour 🚶

Cette boucherie, l’une des plus anciennes enseignes des Halles de Tours, a été reprise en 2021 par Valérie Chanussot et Thierry Bernardin, boucher depuis 40 ans. Les méthodes artisanales et traditionnelles sont ici à l’honneur, avec des viandes d’une qualité irréprochable découpées sur place, après avoir été rigoureusement sélectionnées auprès d’éleveurs français. « De l’étable à la table », c’est ainsi que l’on pourrait décrire cette traçabilité sans faille, avec des produits d’un étonnant rapport qualité/prix.

On aime ❤️

Avoir un large choix parmi les 26 mètres de linéaire à l’entrée des Halles.

Les provenances françaises : bœuf race Limousine ou croisée Aubrac, agneau du Limousin ou du Poitou, porc de Touraine, veau de Corrèze…

Réserver un filet de bœuf en brioche, un rôti de veau royal au boudin blanc et morilles ou un gibier de saison pour les fêtes.

Les volailles fermières Label Rouge du Val de Loire.

Le rayon triperie avec ses produits nobles comme les ris de veau.

Craquer pour les bouchées à la reine ou les rillettes et rillons maison.

Références

Marques & Labels 🏅

Logo de la marque ou du label
Fait maison

Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.

Les prestations

Budget 💳

On y trouve 📋

On y trouve 📋

On y trouve 📋

Des rôtis, tournedos et côtes de boeuf, des rôtis de veau Orloff et carrés de côte de veau, des filets d'agneau au beurre d'escargot, des andouillettes et des saucisses fabriquées maison...

Accès handicapés
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12/10/2022

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