Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
La maison Hardouin a acquis ses lettres de noblesse depuis 1936 comme charcutier de tradition, en plein cœur de l’appellation Vouvray. L’enseigne compte aujourd’hui plusieurs points de vente en Touraine ( à Vouvray, Azay-le-Rideau et sous les Halles de Tours ) et propose également de la vente en ligne. Reconnue au-delà du Val de Loire, l’enseigne est notamment célèbre pour son andouillette à la corde, spécialité qui nécessite un savoir faire particulier.Avec un laboratoire moderne, des équipements à la pointe et une équipe de professionnels passionnés, tous les ingrédients sont réunis pour élaborer des produits de qualité.
Les rillettes IGP cuites au chaudron en fonte plus de six heures avec un coup de feu en fin de cuisson pour une saveur rissolée unique.
Le service traiteur haut de gamme pour des réceptions sur-mesure.
Se faire livrer des produits en conserve ou sous vide partout en France.
Les présentations en bocaux pour de jolis cadeaux gourmands made in Touraine.
Label Traiteurs de France
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
La Touraine Gourmande est une association de Chefs et de Restaurateurs de Métier au grand Cœur qui mettent leurs savoir-faire culinaires au service d'actions solidaires qui œuvrent dans le domaine de la santé tout en valorisant le territoire, le fabriqué Local et le fait maison.
Des rillons confits au Vouvray, rillettes de Tours IGP, saucisses sèches, andouillettes à la corde 5A, terrines, pâtés, plats cuisinés, boudins, jambon persillé et jambon blanc…
