Charcuterie Goulay
Charcuterie, traiteur
Tours
Réserver une tableAdresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
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⚙️ Fiche mise à jour le
8/9/2023
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame, en accord avec la charte qualité de la marque.
Bienvenue dans cette petite charcuterie familiale où vous serez chaleureusement accueillis par Chantal et Bruno. L'amour qu'ils portent à leurs produits se ressent dès le seuil franchi et leur bonne humeur est communicative. De nombreuses spécialités sont élaborées sur place et issues de viande 100% française. Leurs rillettes de Tours ont été récompensées médaille d'or au Concours Agricole de Paris en 2016 et leur andouillette 5A, leur boudin blanc et noir et leur jambon blanc ont également été primés dans de nombreux concours régionaux. Un palmarès qui séduit une clientèle éclairée et épicurienne.
L'emplacement de la boutique, à deux pas de la gare, dans le quartier authentique de Velpeau.
Commander une planche apéro avec du saucisson sec de la Maison Teyssier ou des côtes de porc Roi Rose pour un barbecue estival.
L'engagement de ce couple de passionnés dans leur filière : Bruno endosse notamment le titre de Président des Charcutiers d'Indre-et-Loire et Région Centre.
Label Qualichef : l’artisan charcutier-traiteur s’engage à respecter et à mettre en pratique un cahier des charges rigoureux, garantissant la fabrication de 80% des produits de charcuterie frais vendus en boutique et notamment des fondamentaux tels que le jambon cuit, les saucisses crues ou à cuire, pâté en croute, pâté de campagne, galantines et ballottines, pâté de tête ou fromage de tête, rillettes de porc, boudins, foie gras...
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Rillettes de Tours, boudin blanc, andouillettes 5A, côtes de porc, choucroute maison, pièces de bœuf, saucissons, jambonneaux, plats préparés, œufs, fromages, boissons locales...
